Кава з пиріжками (тісто на кефірі)

Кава з пиріжками (тісто на кефірі)
Інгредієнти
Інгредієнти
0,5 л
150 мл
150 г.
1 кг
15-20 г.
100 мл
1 шт.
Начинка:
200 г.
100 г.
5-6 шт.
100 г.
Розраховано на 30 порцій
Інгредієнти
кефір
0,5 л
олія
150 мл
цукор
150 г.
борошно
1 кг
дріжджі сухі
15-20 г.
молоко
100 мл
яйця курячі
1 шт.
сіль
Начинка:
курага
200 г.
сік лимона
родзинки
100 г.
яблука
5-6 шт.
цукор
100 г.

Кава з пиріжками (тісто на кефірі)
У Європах вже не комільфо на сніданок пити каву з круасанами, місце круасанів зайняли пиріжки а ля рюс з будь-якою начинкою.
А я з великим задоволенням поділюся відмінним рецептом швидкого дріжджового тіста на кефірі, так-так, ви не помилилися, саме на кефірі.

Приготування
Кофе с пирожками (тесто на кефире)
Тісто дріжджове
Змішати кефір і олію в каструлі або мисці. Підігріти на повільному вогні не більше 7-10 хвилин (у жодному разі не доводити до кипіння!).
В окремій ємності змішати сухі дріжджі з цукром (2 столові ложки) і теплим молоком. Дати піднятися. Додати дріжджову закваску в каструлю з підігрітим кефіром і олією. Перемішати, посолити, поступово розмішуючи, ввести все борошно. Поставити в тепле місце на 20 хвилин і дати тісту підійти.
Ось з такого тіста вже можна ліпити пиріжки.
Кофе с пирожками (тесто на кефире)
З тіста розкачати ковбаски, нарізати, з отриманих частин розкачати невеликі коржі діаметром 10 см. Всередину покласти начинку, защипи по центру (як вареники). Покласти на деко швом вниз. Змастити пиріжки жовтком. Дати розстоятися 10 хвилин.
Начинка
Нарізати дрібно курагу і яблука зі шкіркою, змішати, додати в цю суміш родзинки, цукор і сік лимона.
Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати пиріжки при температурі 200 градусів близько 15-20 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Кава з пиріжками (тісто на кефірі)"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудові вийшли пиріжки
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

rinav71

+
0
Идеальный вариант… быстро и вкусно… спасибо большое!
avatar

ElenaBukina

+
0
На здоровье!
avatar

rinav71