Кофе с пирожками (тесто на кефире)

Кофе с пирожками (тесто на кефире)
Ингредиенты
Ингредиенты
0,5 л
150 мл
150 г.
1 кг
15-20 г.
100 мл
1 шт.
Начинка:
200 г.
100 г.
5-6 шт.
100 г.
Расчитанно на 30 порций
Ингредиенты
кефир
0,5 л
масло растительное
150 мл
сахар
150 г.
мука
1 кг
дрожжи сухие
15-20 г.
молоко
100 мл
яйца куриные
1 шт.
соль
Начинка:
курага
200 г.
сок лимона
изюм
100 г.
яблоки
5-6 шт.
сахар
100 г.

Кофе с пирожками (тесто на кефире)
В Европах уже не комильфо на завтрак пить кофе с круассанами, место круассанов заняли пирожки а ля рюс с любой начинкой.
А я с большим удовольствием поделюсь отличным рецептом быстрого дрожжевого теста на кефире, да-да, вы не ошиблись, именно на кефире.

Приготовление
Кофе с пирожками (тесто на кефире)
Тесто дрожжевое
Смешать кефир и растительное масло в кастрюле или миске. Подогреть на медленном огне не более 7-10 минут ( ни в коем случае не доводить до кипения!).
В отдельной емкости смешать сухие дрожжи с сахаром (2 столовые ложки) и теплым молоком. Дать подняться. Добавить дрожжевую закваску в кастрюлю с подогретым кефиром и маслом. Перемешать, посолить, постепенно размешивая, ввести всю муку. Поставить в теплое место на 20 минут и дать тесту подойти.
Вот из такого теста уже можно лепить пирожки.
Кофе с пирожками (тесто на кефире)
Из теста раскатать колбаски, нарезать, из полученных частей раскатать небольшие лепешки диаметром 10 см. Внутрь положить начинку, защипить по центру ( как вареники). Положить на противень швом вниз. Смазать пирожки желтком. Дать расстояться 10 минут.
Начинка
Нарезать мелко курагу и яблоки с кожурой, смешать, добавить в эту смесь изюм, сахар и сок лимона.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать пирожки при температуре 200 градусов около 15-20 минут.

Вернуться к началу рецепта "Кофе с пирожками (тесто на кефире)"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Чудові вийшли пиріжки
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

rinav71

+
0
Идеальный вариант… быстро и вкусно… спасибо большое!
avatar

ElenaBukina

+
0
На здоровье!
avatar

rinav71