Картопляні заварні пиріжки

Картопляні заварні пиріжки
Інгредієнти
картопля
6 шт.
яйця курячі
2 шт.
борошно
200 г.
олія
200 г.
сіль
перець чорний мелений

Картопляні заварні пиріжки
Закусочні пиріжки-заварнушки. Зовні хрусткі, всередині з ніжною кремовою картопяною начинкою. Найкраще смакує до супів-пюре як пиріжок-додаток. Пробуємо?

Приготування
Картоплю почистити і відварити до готовності. Розім'яти на однорідну масу. У 300г гарячого відвару від картоплі заварити борошно і потримати на маленькому вогні 2-3 хвилини. Трішки остудити і додати по одному яйця, ретельно вмішуючи їх у тісто. В кінці додати розтовчену картоплю. Посолити і поперчити до смаку. Поставити у прохолодне місце на 1 годину. Олію розігріти. За допомогою кулінарного шприца з широкою насадкою (як для заварних тістечок) витиснути фігурні палички довжиною 5-6 см. Обсмажити їх у розігрітій олії до золотистого кольору. Я спочатку витискала на дошку і за допомогою ножа переносила у олію. Кращим варіантом виявилося витискати шприцем відразу у олію і потрібний шматочок просто над олією відрізати ножем.Обсушити від олії на промокальному папері і подавати свіжими. При цьому у пиріжка утвориться хрумка скоринка при кремовій серединці. При залишанні «на потім» на другий день уся хрумкість втрачається, тому цього робити не рекомендую.





Картопляні заварні пиріжки
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Картопляні заварні пиріжки"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
avatar

tatka

+
0
Таня, ВЕЛИЧЕЗНЕ дякую
avatar

Medunya

+
0
Полюбляемо такi штучки!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, ми- однієї крові
avatar

Medunya

+
0
Смачно!
avatar

Mila

+
0
Міла, дяки!
avatar

Medunya

+
0
Думаю що це дуже смачно
avatar

Nenenotka

+
0
Спасибки, Лєна. Смачно Рідні хапали ще з рук
avatar

Medunya

+
0
Обов«язково попробую! Оригінально та просто. Дякую автору — Ви справжній сучасний Шеф.
avatar

guest

+
0
Ну нічого собі: Сучасний Шеф. У мене великі сумніви і щодо «сучасний» і щодо «шеф», але все одно приємно Дякую
avatar

Medunya

+
0
Супер, дуже сподобалося, обовязково приготую. Леся, а вони до бульйону курячого підійдуть?
avatar

Masha

+
0
Маша, я не впевнена
avatar

Medunya

+
0
Дякую, щось потрібно інше підшукати цікаве, а то у нас скоро п'янка, складаю меню.
avatar

Masha