Рецепти

Пісний батон "з душею"

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Важко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Начинка
картопля (варена)	500 г.
сардини консервовані (в олії)	1 шт.
кріп	50 г.

Тісто
вода газована	250 г.
борошно пшеничне (вищого гатунку)	375 г.
олія оливкова	40 г.
сіль	10 г.
цукор	15 г.
дріжджі свіжі	15 г.

Посипка
олія	80 г.
насіння льону	60 г.
насіння соняшникове	80 г.

Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Начинка
картопля (варена)	500 г.
сардини консервовані (в олії)	1 шт.
кріп	50 г.

Тісто
вода газована	250 г.
борошно пшеничне (вищого гатунку)	375 г.
олія оливкова	40 г.
сіль	10 г.
цукор	15 г.
дріжджі свіжі	15 г.

Посипка
олія	80 г.
насіння льону	60 г.
насіння соняшникове	80 г.

Пісний батон «з душею»
Батон-смугастик «з душею» — ніжною і ароматною. Особливу увагу зверну на пісне тісто, що готується на газованій мінеральній воді. Воно виходить пухким і дуже смачним. Не малий вклад до смаку батона додає насіння соняшника і льону, що підсмажується в процесі випічки батона. Такий батон з душею чудово смакує з гарячим чаєм, а також підходить як додаток до пісних супів.

ПРИГОТУВАННЯ

Дріжджі розтерти з цукром:

Додати газовану воду, сіль. Залишити в теплому місці на 10 хвилин. Всипати частину борошна:

Розмішати. До тіста додати оливкову олію:

Додати решту борошна. Замісити тісто і поставити на 30 хвилин в тепле місце. Розділити готове тісто на 3 частини:

Для начинки змішати товчену варену картоплю, консервовану сардину без олії, кріп і петрушку. Досолитиі доперчити за потребою:

Кожен шматок тіста розкачати прямокутником товщиною 0,5 см. З одного краю викласти валком начинку, а з іншого краю надрізати тісто смужками шириною 1 см:

Загорнути тісто таким чином, щоб начинка опинилась всередині, а розрізані смужки — згори:

Змастити батони олією і посипати густо соняшниковим насінням і насінням льону:

Можна загорнути наш виріб і півмісяцем — теж гарно вийде:

Випікати 20 хвилин при 200-210 ℃:

Смакуємо.

Повернутись на початок рецепту "Пісний батон "з душею""

6639
Medunya
10 квітня 2013, 21:09
Мені подобається
11
- babenko-tanya,
- lakshmi,
- Mila,
- teterenok,
- ngerlyand,
- MaryanaK,
- Sellin,
- Dzyga,
- gutka,
- Laran,
- Pivonia
В обране

Схожі рецепти

Гарний батон вийшов та й начинка цікава. Одним словом — «супер»

Anel

10 квітня 2013, 21:23
Відповісти
↓

Дякую.

Нам справді було дуже смачно

Medunya

10 квітня 2013, 21:31
Відповісти
↑
↓

Леся, дуже гарний батон!

Тісто таке пухкеньке і начинка смачна!

Mila

10 квітня 2013, 21:24
Відповісти
↓

Так, тісто на газ-бульці просто суперове виходить

Medunya

10 квітня 2013, 21:33
Відповісти
↑
↓

Смачно і красиво

Sellin

10 квітня 2013, 21:30
Відповісти
↓

Дякую, Леся

Medunya

10 квітня 2013, 21:33
Відповісти
↑
↓

ух ти

красота яка! батон, ще й з начинкою, ще й з якою… супер, Леся!

Vizajust

10 квітня 2013, 21:53
Відповісти
↓

З начинкою — це завжди краще, ніж без начинки

Medunya

10 квітня 2013, 21:54
Відповісти
↑
↓

смачна домашня випічка, ситна начинка

gutka

10 квітня 2013, 22:03
Відповісти
↓

Так нема нічого смачнішого від домашньої випічки

Medunya

10 квітня 2013, 22:13
Відповісти
↑
↓

Чудовий хлібець! Дуже симпатичний!

OlgaSuper

11 квітня 2013, 07:15
Відповісти
↓

Дуже гарний батон!!! А яка «душа „в нього смачна

, просто СУПЕР!!!!!!!

babenko-tanya

11 квітня 2013, 09:01
Відповісти
↓

дуже-дуже смачно!!!

MaryanaK

11 квітня 2013, 12:33
Відповісти
↓

Очень красивый батон и конечно вкусный! Цвет просто глаз радует!

lakshmi

11 квітня 2013, 19:26
Відповісти
↓

яка краса смачнюча!

І дуже гарний спосіб оформлення рулету) Вчора гортала нове видання «солодкого печива» і спіймала себе на думці, що твої фото гарніші

Dzyga

12 квітня 2013, 12:53
Відповісти
↓

Настя, ти уже її отримала

Хотілося б мені хоча б погортати нове видання — усе ради фото! А тепер, після твоїх слів, хочу ще дужче туди заглянути. За якою ціною ти отримала книгу? Може знаєш, десь є декілька фото в інтернеті з книги?

Medunya

12 квітня 2013, 19:22
Відповісти
↑
↓

І я теж, отримавши сьогодні перевидання Дарії Цвек, одразу згадала ваші неймовірно красиві фото-натюрморти, вони дійсно ЗНАЧНО кращі, тих, що в книзі! Хоча там був спеціально задіяний фотограф… я вже писала, що було б чудово бачити Вашу авторську книгу, впевнена, що вона стала б бестселером, як Солодке печиво ( видавництво Старого Лева) чи Кулінарні секрети сестри Ольги (в-во Свічадо), до речі, ці в-ва у Львові — а Ви ж недалеко! Раджу хоча б звернутись туди — до професіоналів — щоб прозондувати ситуацію… А то дуже прикро, що Ваші шедеври часто можна зустріти в Інтернеті без посилання на Вас або навіть просто передрук під чужим іменем… Мені подобаються книги, видані у Старого Лева, а ще у них такий слоган: «книги, створені зі смаком...» — то це ж про Вас, п.Лесю — бо творите дива на кухні та ще й так майстерно їх фотографуєте!!! Помрійте про це, будь-ласка...і, може, щось вийде!..