Постный батон "с душой"

Постный батон "с душой"
Ингредиенты
Начинка
картофель (вареная)
500 г.
1 шт.
50 г.
Тесто
250 г.
мука пшеничная (высшего сорта)
375 г.
40 г.
10 г.
15 г.
15 г.
Посыпка
80 г.
60 г.
80 г.
Расчитанно на 10 порций
Начинка
картофель (вареная)
500 г.
сардины консервированные (в масле)
1 шт.
укроп
50 г.
Тесто
вода газированная
250 г.
мука пшеничная (высшего сорта)
375 г.
масло оливковое
40 г.
соль
10 г.
сахар
15 г.
дрожжи свежие
15 г.
Посыпка
масло растительное
80 г.
семена льна
60 г.
семена подсолнечника
80 г.

Постный батон «с душой»
Батон-полосатик «с душой» — нежной и ароматной. Особое внимание обращу на постное тесто, которое готовится на газированной минеральной воде. Оно получается рыхлым и очень вкусным. Немалый вклад ко вкусу батона добавляет семена подсолнечника и льна, которые поджаривается в процессе выпечки батона. Такой батон с душой прекрасно сочетается с горячим чаем, а также подходит как дополнение к постным супам.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дрожжи растереть с сахаром:

Добавить газированную воду, соль. Оставить в теплом месте на 10 минут. Всыпать часть муки:

Размешать. К тесту добавить оливковое масло:

Добавить остальную муку. Замесить тесто и поставить на 30 минут в теплое место. Разделить готовое тесто на 3 части:

Для начинки смешать толченый вареный картофель, консервированную сардину без масла, укроп и петрушку. Досолить и доперчить по необходимости:

Каждый кусок теста раскатать прямоугольником толщиной 0,5 см. С одного края выложить валиком начинку, а с другого края надрезать тесто полосками шириной 1 см:

Завернуть тесто таким образом, чтобы начинка оказалась внутри, а разрезанные полоски — сверху:

Смазать батоны маслом и посыпать густо семечками и семенами льна:

Можно завернуть наше изделие и полумесяцем — тоже хорошо получится:

Выпекать 20 минут при 200-210 ℃:


Смакуем.

Вернуться к началу рецепта "Постный батон "с душой""

Комментарии (19)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Гарний батон вийшов та й начинка цікава. Одним словом — «супер»
avatar

Anel

+
0
Дякую.Нам справді було дуже смачно
avatar

Medunya

+
0
Леся, дуже гарний батон! Тісто таке пухкеньке і начинка смачна!
avatar

Mila

+
0
Так, тісто на газ-бульці просто суперове виходить
avatar

Medunya

+
0
Смачно і красиво
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Леся
avatar

Medunya

+
0
ух тикрасота яка! батон, ще й з начинкою, ще й з якою… супер, Леся!
avatar

Vizajust

+
0
З начинкою — це завжди краще, ніж без начинки
avatar

Medunya

+
0
смачна домашня випічка, ситна начинка
avatar

gutka

+
0
Так нема нічого смачнішого від домашньої випічки
avatar

Medunya

+
0
Чудовий хлібець! Дуже симпатичний!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дуже гарний батон!!! А яка «душа „в нього смачна, просто СУПЕР!!!!!!!
avatar

babenko-tanya

+
0
дуже-дуже смачно!!!
avatar

MaryanaK

+
0
Очень красивый батон и конечно вкусный! Цвет просто глаз радует!
avatar

lakshmi

+
0
яка краса смачнюча!І дуже гарний спосіб оформлення рулету) Вчора гортала нове видання «солодкого печива» і спіймала себе на думці, що твої фото гарніші
avatar

Dzyga

+
0
Настя, ти уже її отримала Хотілося б мені хоча б погортати нове видання — усе ради фото! А тепер, після твоїх слів, хочу ще дужче туди заглянути. За якою ціною ти отримала книгу? Може знаєш, десь є декілька фото в інтернеті з книги?
avatar

Medunya

+
0
І я теж, отримавши сьогодні перевидання Дарії Цвек, одразу згадала ваші неймовірно красиві фото-натюрморти, вони дійсно ЗНАЧНО кращі, тих, що в книзі! Хоча там був спеціально задіяний фотограф… я вже писала, що було б чудово бачити Вашу авторську книгу, впевнена, що вона стала б бестселером, як Солодке печиво ( видавництво Старого Лева) чи Кулінарні секрети сестри Ольги (в-во Свічадо), до речі, ці в-ва у Львові — а Ви ж недалеко! Раджу хоча б звернутись туди — до професіоналів — щоб прозондувати ситуацію… А то дуже прикро, що Ваші шедеври часто можна зустріти в Інтернеті без посилання на Вас або навіть просто передрук під чужим іменем… Мені подобаються книги, видані у Старого Лева, а ще у них такий слоган: «книги, створені зі смаком...» — то це ж про Вас, п.Лесю — бо творите дива на кухні та ще й так майстерно їх фотографуєте!!! Помрійте про це, будь-ласка...і, може, щось вийде!..
avatar

wetlyanka

+
0
Ого, стільки приємних слів Дякую, Але мені до Дарії Цвек як до космосу.Але все одно приємно за теплий коментар
avatar

Medunya

+
0
ОБОЛДЕННО!!!
avatar

Candy