Рецепты

Постный батон "с душой"

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Сложно
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Начинка
картофель (вареная)	500 г.
сардины консервированные (в масле)	1 шт.
укроп	50 г.

Тесто
вода газированная	250 г.
мука пшеничная (высшего сорта)	375 г.
масло оливковое	40 г.
соль	10 г.
сахар	15 г.
дрожжи свежие	15 г.

Посыпка
масло растительное	80 г.
семена льна	60 г.
семена подсолнечника	80 г.

Расчитанно на 10 порций

Ингредиенты

Начинка
картофель (вареная)	500 г.
сардины консервированные (в масле)	1 шт.
укроп	50 г.

Тесто
вода газированная	250 г.
мука пшеничная (высшего сорта)	375 г.
масло оливковое	40 г.
соль	10 г.
сахар	15 г.
дрожжи свежие	15 г.

Посыпка
масло растительное	80 г.
семена льна	60 г.
семена подсолнечника	80 г.

Постный батон «с душой»
Батон-полосатик «с душой» — нежной и ароматной. Особое внимание обращу на постное тесто, которое готовится на газированной минеральной воде. Оно получается рыхлым и очень вкусным. Немалый вклад ко вкусу батона добавляет семена подсолнечника и льна, которые поджаривается в процессе выпечки батона. Такой батон с душой прекрасно сочетается с горячим чаем, а также подходит как дополнение к постным супам.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дрожжи растереть с сахаром:

Добавить газированную воду, соль. Оставить в теплом месте на 10 минут. Всыпать часть муки:

Размешать. К тесту добавить оливковое масло:

Добавить остальную муку. Замесить тесто и поставить на 30 минут в теплое место. Разделить готовое тесто на 3 части:

Для начинки смешать толченый вареный картофель, консервированную сардину без масла, укроп и петрушку. Досолить и доперчить по необходимости:

Каждый кусок теста раскатать прямоугольником толщиной 0,5 см. С одного края выложить валиком начинку, а с другого края надрезать тесто полосками шириной 1 см:

Завернуть тесто таким образом, чтобы начинка оказалась внутри, а разрезанные полоски — сверху:

Смазать батоны маслом и посыпать густо семечками и семенами льна:

Можно завернуть наше изделие и полумесяцем — тоже хорошо получится:

Выпекать 20 минут при 200-210 ℃:

Смакуем.

Вернуться к началу рецепта "Постный батон "с душой""

1980
Medunya
10 апреля 2013, 21:09
Мне нравится
11
- babenko-tanya,
- lakshmi,
- Mila,
- teterenok,
- ngerlyand,
- MaryanaK,
- Sellin,
- Dzyga,
- gutka,
- Laran,
- Pivonia
В избранное

Похожие рецепты

Гарний батон вийшов та й начинка цікава. Одним словом — «супер»

Anel

10 апреля 2013, 21:23
Ответить
↓

Дякую.

Нам справді було дуже смачно

Medunya

10 апреля 2013, 21:31
Ответить
↑
↓

Леся, дуже гарний батон!

Тісто таке пухкеньке і начинка смачна!

Mila

10 апреля 2013, 21:24
Ответить
↓

Так, тісто на газ-бульці просто суперове виходить

Medunya

10 апреля 2013, 21:33
Ответить
↑
↓

Смачно і красиво

Sellin

10 апреля 2013, 21:30
Ответить
↓

Дякую, Леся

Medunya

10 апреля 2013, 21:33
Ответить
↑
↓

ух ти

красота яка! батон, ще й з начинкою, ще й з якою… супер, Леся!

Vizajust

10 апреля 2013, 21:53
Ответить
↓

З начинкою — це завжди краще, ніж без начинки

Medunya

10 апреля 2013, 21:54
Ответить
↑
↓

смачна домашня випічка, ситна начинка

gutka

10 апреля 2013, 22:03
Ответить
↓

Так нема нічого смачнішого від домашньої випічки

Medunya

10 апреля 2013, 22:13
Ответить
↑
↓

Чудовий хлібець! Дуже симпатичний!

OlgaSuper

11 апреля 2013, 07:15
Ответить
↓

Дуже гарний батон!!! А яка «душа „в нього смачна

, просто СУПЕР!!!!!!!

babenko-tanya

11 апреля 2013, 09:01
Ответить
↓

дуже-дуже смачно!!!

MaryanaK

11 апреля 2013, 12:33
Ответить
↓

Очень красивый батон и конечно вкусный! Цвет просто глаз радует!

lakshmi

11 апреля 2013, 19:26
Ответить
↓

яка краса смачнюча!

І дуже гарний спосіб оформлення рулету) Вчора гортала нове видання «солодкого печива» і спіймала себе на думці, що твої фото гарніші

Dzyga

12 апреля 2013, 12:53
Ответить
↓

Настя, ти уже її отримала

Хотілося б мені хоча б погортати нове видання — усе ради фото! А тепер, після твоїх слів, хочу ще дужче туди заглянути. За якою ціною ти отримала книгу? Може знаєш, десь є декілька фото в інтернеті з книги?

Medunya

12 апреля 2013, 19:22
Ответить
↑
↓

І я теж, отримавши сьогодні перевидання Дарії Цвек, одразу згадала ваші неймовірно красиві фото-натюрморти, вони дійсно ЗНАЧНО кращі, тих, що в книзі! Хоча там був спеціально задіяний фотограф… я вже писала, що було б чудово бачити Вашу авторську книгу, впевнена, що вона стала б бестселером, як Солодке печиво ( видавництво Старого Лева) чи Кулінарні секрети сестри Ольги (в-во Свічадо), до речі, ці в-ва у Львові — а Ви ж недалеко! Раджу хоча б звернутись туди — до професіоналів — щоб прозондувати ситуацію… А то дуже прикро, що Ваші шедеври часто можна зустріти в Інтернеті без посилання на Вас або навіть просто передрук під чужим іменем… Мені подобаються книги, видані у Старого Лева, а ще у них такий слоган: «книги, створені зі смаком...» — то це ж про Вас, п.Лесю — бо творите дива на кухні та ще й так майстерно їх фотографуєте!!! Помрійте про це, будь-ласка...і, може, щось вийде!..