Пампушки с чесноком (к украинскому борщу)

Пампушки с чесноком (к украинскому борщу)

Ингредиенты

Ингредиенты
450 г.
1,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
молоко (вода)
300 мл
масло подсолнечное (нерафинированное)
1,5 ст.ложки
Для заправки
чеснок (зубки)
3-5 шт.
1 ч.ложка
50 мл
масло подсолнечное (нерафинированное)
2 ст.ложки
петрушка (измельченная залень)
2 ст.ложки
Кроме того
молоко (для смазывания булочок)

Ингредиенты

Ингредиенты
борошно пшеничне (в/г)
450 г.
дрожжи сухие
1,5 ч.ложки
соль морская
0,5 ч.ложки
цукор
1 ч.ложка
молоко (вода)
300 мл
масло подсолнечное (нерафинированное)
1,5 ст.ложки
Для заправки
чеснок (зубки)
3-5 шт.
соль морская
1 ч.ложка
вода
50 мл
масло подсолнечное (нерафинированное)
2 ст.ложки
петрушка (измельченная залень)
2 ст.ложки
Кроме того
молоко (для смазывания булочок)

Мой любимый рецепт вкусных и очень ароматных пампушек с чесноком. (Фото и рецепт из архива-готовила на конкурс)… Я практически не готовлю уже месяц, гипс возможно снимут в понедельник, надеюсь все будет хорошо)))

Приготовление
Все ингредиенты для приготовления теста должны иметь комнатную температуру.
Пампушки с чесноком (к украинскому борщу)
Муку просеять, в глубокой миске смешать с сухими дрожжами, добавить соль, сахар, воду или молоко (я беру и воду и молоко пополам) и замесить тесто, пока не начнет отставать от рук. Переложить тесто на слегка присыпанную мукой доску и хорошо вымесить тесто до эластичной консистенции.

Сформировать в шар и переложить тесто обратно в миску, щедро смазать поверхность подсолнечным маслом (30 мл), накрыть кухонным полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков, накрыть полотенцем, пока удвоится в объеме (около 1,5 часа).

Использовать только нерафинированное, ароматное подсолнечное масло!
Далее тесто снова переместить.

Острым ножом или шпателем, разделить на равных 14-16 частей. Сформировать круглые булочки и выкладывать в смазанную маслом форму. Накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место, без сквозняков, на 30 минут подходить. Тем временем, разогреть хорошо духовку до 190 ℃.

Просто перед выпечкой, смазать поверхность пампушек молоком

и поставить в разогретую духовку на 30-35 минут. Они должны вырасти и хорошо подрумяниться.
Приготовить чесночную заправку: растереть чеснок с солью,

постепенно добавлять воду с маслом. В полученную заправку добавить зелень петрушки. Перемешать.
Достать готовые пончики из духовки.

И сразу же полить чесночной заправкой! Сверху прикрыть пампушки полотенцем.


Как только пончики немного остынут можно подавать к столу с красным борщом. Очень пышная и вкусная выпечка! Вкусных Вам пампушек!

Вернуться к началу рецепта "Пампушки с чесноком (к украинскому борщу)"

Комментарии (23)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вау! Катю, які гарненькі пампушечки, ароматні, апетитні. Фото супер, сонячні, теплі, як і вся атмосфера рецпту — домашня
avatar

NONNAPINA

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Захотілося мені, Катю. твоїх пампушок з часником…
пампушки
запашні, смачні… Так я заодно й борщу до пампушок наварила
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачного)))дякую, за звіт, а олію яку брала?.. Я також хочу напекти коли стану на дві ноги.
avatar

gutka

+
0
Оливкову. Але мені подобається і соняшникова. Дякую, було смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
з нерафінованою соняшниковою вони мають особливий аромат) скоро буде весняна зелень — будемо пекти пампушки)
avatar

gutka

+
0
Скоріш поправляйся, Катя
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже апетитні, рум'яні і з зеленню, відразу відчувається весняний аромат
avatar

Muroslava

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Яка ж то смакота пампушки з часничком до борщику.
avatar

oksanochka86

+
0
дякую) Оксаночка
avatar

gutka

+
0
які вони апетитні
avatar

oksana_sadova

+
0
дякую сердечно)
avatar

gutka

+
0
Чудові пампушки
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся)
avatar

gutka

+
0
Апетитні і які смачні пампушки!Катю, фото, як завжди, дуууже спокусливі
avatar

Koenigin

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Надзвичайно апетитненькі пампушечки!!!
Катю, швидшого одужання!!

avatar

Ester

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Дуже апетитні, борщу захотілось!
avatar

Luckchief

+
0
Надзвичайно апетитні пампушечки! дякую
avatar

Tetyana-13

+
0
дякую! ароматні, апетитні пампушечки вийшли
avatar

Tetyana-13

+
0
тааак, це дуже ароматно. Велике дякую за фотозвіт — вийшли чудові.
avatar

gutka