Прямий ефір
Рецепти
Калитки
Інгредієнти
Калитки — карельська національна страва, пиріжки з житнього тіста з різноманітними начинками — пшоном, кашами, сиром або картоплею.
Приготування
Для початку замішуємо тісто. В кефір (кисле молоко) додаємо по-трохи житнє борошно і дрібку солі. Спочатку тісто буде доволі липким, тож борошна додаємо стільки, щоб замісити круте тісто. Відкладаємо тісто на 30 хв.
Тим часом готуємо начинку. Варимо картоплю, додаємо масло, сіль, перець, я додала ще зелень, і розминаємо її в пюре.
Тісто ділимо на 8-10 частин. Розкачуємо одну частину в коло, в центр ставимо 1-2 ст.л начинки.
Защипуємо по колу тісто. Переносими калитки на деко.
Змащуємо калитки сметаною.
Випікаємо в розігрітій духовці при темп.180 гр. 30 -35 хв. Спечені калитки змащуємо вершковим маслом.
Medunya
Mariana
Vizajust
Mariana