Калитки

Калитки
Інгредієнти
Начинка
картопля (варена)
500 г.
50 г.
масло вершкове (за смаком)
Тісто
кефір (кисле молоко. йогурт)
200 г.
Начинка
картопля (варена)
500 г.
сметана
50 г.
масло вершкове (за смаком)
зелень
сіль
перець чорний мелений
Тісто
кефір (кисле молоко. йогурт)
200 г.
борошно житнє
сіль

Калитки — карельська національна страва, пиріжки з житнього тіста з різноманітними начинками — пшоном, кашами, сиром або картоплею.

Калитки

Приготування
Для початку замішуємо тісто. В кефір (кисле молоко) додаємо по-трохи житнє борошно і дрібку солі. Спочатку тісто буде доволі липким, тож борошна додаємо стільки, щоб замісити круте тісто. Відкладаємо тісто на 30 хв.

Тим часом готуємо начинку. Варимо картоплю, додаємо масло, сіль, перець, я додала ще зелень, і розминаємо її в пюре.

Тісто ділимо на 8-10 частин. Розкачуємо одну частину в коло, в центр ставимо 1-2 ст.л начинки.

Защипуємо по колу тісто. Переносими калитки на деко.

Змащуємо калитки сметаною.

Випікаємо в розігрітій духовці при темп.180 гр. 30 -35 хв. Спечені калитки змащуємо вершковим маслом.

Повернутись на початок рецепту "Калитки"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Таке апетитне фінальне фото — так і хочеться скуштувати страву.
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся!!!
avatar

Mariana

+
0
справді ткке чудове фото!!! немає слів...А тісто хрустке получається?
avatar

Vizajust

+
0
Дуже дякую! Тіто получається справді дуже хрустке, я би сказала навіть сухувате.
avatar

Mariana