Чебуреки по-кримськи

Чебуреки по-кримськи

Інгредієнти

Тісто:
1000 мл
вода (кипяток)
300 г.
3 ст.ложки
0,5 ч.ложки
Начинка:
500 г.
2-3 шт.

Інгредієнти

Тісто:
борошно
1000 мл
вода (кипяток)
300 г.
олія
3 ст.ложки
сіль
0,5 ч.ложки
Начинка:
фарш свинячо-яловичий
500 г.
цибуля ріпчаста
2-3 шт.
сіль
перець чорний мелений
зелень
олія

Чебуреки по-кримськи

Рецептів чебуреків дуже багато в інеті. Вони розрізняються способами приготування тіста і начинок. Представляю Вам рецепт, яким зі мною поділилася моя подруга, кримська татарка. Тісто тут зовсім просте, але виходить при смаженні шарувате і тонке. Начинка в оригіналі рецепта повинна бути з яловичого або баранячого м'яса, я приготувала за своїм смаком — із суміші яловичого і свинячого фаршу.

Приготування

Борошно висипати в миску, зробити поглиблення. В окріп додати сіль, олію, розмішати, вилити в борошно і швидко замісити тісто. Обернути тісто в харчову плівку і дати полежати 1-2 години.

У фарш додати дрібно порізану цибулю, сіль, перець, дрібно порізану зелень (побільше), перемішати, додати трохи бульйону або води, що б начинка була соковитіша.


Тісто обробити на кульки, які тонко розкачати. На одну сторону пласта покласти 2 ст.ложки начинки, розрівняти.

Накрити другою половиною тіста, злегка притиснути, покласти зверху блюдце і обрізати фігурним ножем краї.

Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.
Чебуреки по-крымски

Повернутись на початок рецепту "Чебуреки по-кримськи"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Міла, я дуже люблю чебуреки, але їх готувати — це ж капець якийсь Півдня возишся на кухні, а за 5 хвилин все з'їдається От якби ж були якісь рОботи-чебуречники
avatar

KraLova

+
0
Це точно, але як смачно!Сама готую чебуреки не часто, але у мене поруч є кафе, де готують дуже смачні чебуреки,, тож інколи простіше там «душу відвести»!
avatar

Mila

+
0
Ой, то не лише з чебуреками так — це з варениками теж така чудасія відбувається! Можна ї хоч повний баняк наварити — а на другий день все одно уже нема
avatar

Medunya

+
0
Міла, смачні чебуреки — люблю їх!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!Дійсно смачні, бо зникали дуже швидко, ледве встигла сфографувати!
avatar

Mila

+
0
Мила-пчёлка!!! вкуснятина!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташенька!
avatar

Mila

+
0
Люблю чебуреки! Парочку заверните, пожалуйста!!!!!!!!!!!!!
avatar

Rodira

+
0
смачні, дякую…
avatar

0665339171

+
0
avatar

Mila