Рецепти

Вишневі цукати ( сухе варення)

Babusja (Олеся maminaturbota) Написати лист

Рейтинг

+528.00

Рецепти користувача (110)

Швидкість приготування: не вказано
Складність приготування: не вказано
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

вишня без кісточок	1 кг
цукор	500 г.
вода холодна	100 г.

Беремо стиглі вишні, миємо, видаляємо кісточки (будь-яким улюбленим способом).
Варимо сироп з води та цукру, знімаємо піну й одразу ж киплячим сиропом заливаємо вишні.
Ягоди залишаємо на ніч, щоб вони пустили сік. Уранці зливаємо сік, що утворився, і доводимо його до кипіння (це займе якихось 5-6 хвилин).
Вишні знову заливаємо киплячим сиропом, залишаємо, щоб вони повністю охололи.
Повторюємо цей процес ще 2 рази.
Вишневі цукати ( сухе варення)

Витягуємо вишні із сиропу, залишаємо у друшляку, щоб зтік сік, вишні і викладаємо на піддон.

Вишні сушимо при температурі 40 градусів 8-9 годин.
Готові цукати зберігаємо у сухому прохолодному місці.