Почала з цього рецепту, але дослідним шляхом пропорції і кількість складників була зведена до наступних:
Опис:
Важливо: експерименти друзів показали, що у багатьох кульки розпливаються у малоприємні пляцки без тріщинок. Це можливо:
- мало борошна (є різні сорти і ґатунки, зважайте на консистенцію, вона відчутна, я вже 5 разів готувала і кожного разу різне борошно по-різному йде на 2 яйця, від 150 г рівно до 150+2-3 ложки);
- недостатньо добре збиті яйця;
- недостатньо розігріта плита.
І сам рецепт.
Збити яйця з цукром до однорідної маси так, щоб цукор розтанув.
Розтопити шоколад з маслом (у мікрохвильовці чи на водяній бані) до однорідної гладенької маси. Влити її до яєць з цукром.
Поступово додавати борошно і перемішувати. Тісто не буде густим, навіть трохи рідкуватим, але не тектиме.
Тепер беремо ложечку, набираємо трохи тіста, занурюємо у цукрову пудру, піддіваємо і далі обвалюємо в пудрі, швидко катаємо кульки і викладаємо на лист, вистелений кухарським папером.
Не кладіть печиво дуже близько, бо воно збільшиться у розмірі. У розігріту до 180 градусів піч ставимо хвилин на 12-13 (ми перетримали за 15 хвилин, було трошки сухувате). Печиво потріскається і так лоскотатиме шоколадним ароматом, що ви будете ладні його з"їсти ще недопеченим
Дуже смачно, дуже просто і швидко.
Повернутись на початок рецепту "Шоколадні тріщинки"
Scratch
Lana
Scratch
Dana
Lana
Scratch
мене вкусила нічийна кішка у Львові і там же ж одразу вкололи від сказу. І попередили — не обов«язково, але алкоголь може викликати анафілактичний шок, тому півроку сухий закон або на власний ризик. Хауса я дивилася, тому знаю, що це за щастя, тому я краще до лютого питиму чайок
Lana
stfalcon
Lana
а взагалі співчуваю. я колись теж сидів на безалкогольный дієті, правда, тільки 3 місяці.
Scratch
Dana
BlondGirl
stfalcon
Dama
rankovaKava