Шоколадні тріщинки

Шоколадні тріщинки
Інгредієнти
яйця курячі
2 шт.
цукор
6 ст.ложок
шоколад чорний
50 г.
шоколад молочний
50 г.
масло вершкове
30 г.
борошно
150 г.
пудра цукрова

Шоколадні тріщинки
Почала з цього рецепту, але дослідним шляхом пропорції і кількість складників була зведена до наступних:

Опис:
Важливо: експерименти друзів показали, що у багатьох кульки розпливаються у малоприємні пляцки без тріщинок. Це можливо:
  • мало борошна (є різні сорти і ґатунки, зважайте на консистенцію, вона відчутна, я вже 5 разів готувала і кожного разу різне борошно по-різному йде на 2 яйця, від 150 г рівно до 150+2-3 ложки);
  • недостатньо добре збиті яйця;
  • недостатньо розігріта плита.

І сам рецепт.
Збити яйця з цукром до однорідної маси так, щоб цукор розтанув.



Розтопити шоколад з маслом (у мікрохвильовці чи на водяній бані) до однорідної гладенької маси. Влити її до яєць з цукром.



Поступово додавати борошно і перемішувати. Тісто не буде густим, навіть трохи рідкуватим, але не тектиме.



Тепер беремо ложечку, набираємо трохи тіста, занурюємо у цукрову пудру, піддіваємо і далі обвалюємо в пудрі, швидко катаємо кульки і викладаємо на лист, вистелений кухарським папером.



Не кладіть печиво дуже близько, бо воно збільшиться у розмірі. У розігріту до 180 градусів піч ставимо хвилин на 12-13 (ми перетримали за 15 хвилин, було трошки сухувате). Печиво потріскається і так лоскотатиме шоколадним ароматом, що ви будете ладні його з"їсти ще недопеченим Дуже смачно, дуже просто і швидко.

Повернутись на початок рецепту "Шоколадні тріщинки"

Коментарі (15)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
прикольно, думаю, можна за смаком додати родзинок, або горішків.
avatar

Scratch

+
0
о, повір, вони і так дуже і дуже, мені здається, ще щось відволікатиме від вишуканого шоколадного смаку ну, це я просто дуже великий поціновувач шоколаду.
avatar

Lana

+
0
зрозумілоа от трохи мигдалю (подрібненого) було б точно прикольно
avatar

Scratch

+
0
А я б шматочки кураги добавила.
avatar

Dana

+
0
Я точно додам апельсиновий чи мигдальний лікер, коли мені нарешті можна буде вживати алкоголь
avatar

Lana

+
0
заборонили? )))
avatar

Scratch

+
0
попередили
мене вкусила нічийна кішка у Львові і там же ж одразу вкололи від сказу. І попередили — не обов«язково, але алкоголь може викликати анафілактичний шок, тому півроку сухий закон або на власний ризик. Хауса я дивилася, тому знаю, що це за щастя, тому я краще до лютого питиму чайок
avatar

Lana

+
0
що ж ти їй такого недоброго зробила ?
avatar

stfalcon

+
0
Я навпаки її рятувала від чувака, який пинав її ногами, але я попала під роздачу-захист
avatar

Lana

+
0
як кажуть: добрими ділами…
а взагалі співчуваю. я колись теж сидів на безалкогольный дієті, правда, тільки 3 місяці.
avatar

Scratch

+
0
А попереду Новий рік!!!
avatar

Dana

+
+1
Багато раз їх робила і завжди чомусь по різному виходить . А тепер дала тільки молочний шоколад і зробила трохи більшими
avatar

BlondGirl

+
0
класно! апетитне печиво вийшло
avatar

stfalcon

+
0
Начиталася, що так закортіло і собі потренуватися…
avatar

Dama

+
0
а порошок до печива там не потрібно додавати?
avatar

rankovaKava