Шоколадные трещинки

Шоколадные трещинки
Ингредиенты
яйца куриные
2 шт.
сахар
6 ст.ложек
шоколад черный
50 г.
шоколад молочный
50 г.
масло сливочное
30 г.
мука
150 г.
пудра сахарная

Шоколадные трещинки
Начала с этого рецепта, но опытным путем пропорции и количество составляющих частей были возведены к следуйщим.

Описание:
Важно:
эксперименты друзей показали, что во многих шарики расплываются в малоприятные пляцки без трещинок. Это возможно, если:
  • мало муки (есть разные сорта и сорта, считайтесь с консистенцией, она ощутимая, я уже 5 раз готовила и каждый раз разная мука по-разному идет на 2 яйца, от 150 г ровно до 150+2-3 ложки);
  • недостаточно хорошо сбитые яйца;
  • недостаточно разогретая плита.

И сам рецепт:
Сбить яйца с сахаром к однородной массе так, чтобы сахар растаял.

Растопить шоколад с маслом (в микроволновке или на водяной бане) к однородной гладкой массе. Влить ее к яйцам с сахаром.

Постепенно добавлять муку и перемешивать. Тесто не будет густым даже немного жидковатым, но не будет течь.

Теперь берем ложечку, набираем немного теста, окунаем в сахарную пудру, подцепляем и дальше обваливаем в пудре, быстро катаем шарики и выкладываем на лист, устланный поварской бумагой.

Не кладите печенье очень близко, потому что оно увеличится в размере. В разогретую до 180 градусов печь ставим минут на 12-13 (мы передержали за 15 минут, было немножко суховато). Печенье истрескается и так будет щекотать шоколадным ароматом, что вы будете готовы его съесть еще недопеченным
Очень вкусно, очень просто и быстро.

Вернуться к началу рецепта "Шоколадные трещинки"

Комментарии (15)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
прикольно, думаю, можна за смаком додати родзинок, або горішків.
avatar

Scratch

+
0
о, повір, вони і так дуже і дуже, мені здається, ще щось відволікатиме від вишуканого шоколадного смаку ну, це я просто дуже великий поціновувач шоколаду.
avatar

Lana

+
0
зрозумілоа от трохи мигдалю (подрібненого) було б точно прикольно
avatar

Scratch

+
0
А я б шматочки кураги добавила.
avatar

Dana

+
0
Я точно додам апельсиновий чи мигдальний лікер, коли мені нарешті можна буде вживати алкоголь
avatar

Lana

+
0
заборонили? )))
avatar

Scratch

+
0
попередили
мене вкусила нічийна кішка у Львові і там же ж одразу вкололи від сказу. І попередили — не обов«язково, але алкоголь може викликати анафілактичний шок, тому півроку сухий закон або на власний ризик. Хауса я дивилася, тому знаю, що це за щастя, тому я краще до лютого питиму чайок
avatar

Lana

+
0
що ж ти їй такого недоброго зробила ?
avatar

stfalcon

+
0
Я навпаки її рятувала від чувака, який пинав її ногами, але я попала під роздачу-захист
avatar

Lana

+
0
як кажуть: добрими ділами…
а взагалі співчуваю. я колись теж сидів на безалкогольный дієті, правда, тільки 3 місяці.
avatar

Scratch

+
0
А попереду Новий рік!!!
avatar

Dana

+
+1
Багато раз їх робила і завжди чомусь по різному виходить . А тепер дала тільки молочний шоколад і зробила трохи більшими
avatar

BlondGirl

+
0
класно! апетитне печиво вийшло
avatar

stfalcon

+
0
Начиталася, що так закортіло і собі потренуватися…
avatar

Dama

+
0
а порошок до печива там не потрібно додавати?
avatar

rankovaKava