Рецепти

Рисове печиво з карамелізованим чорним перцем

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

рис довгозернистий	80 г.
борошно пшеничне	50 г.
пудра цукрова	40 г.
перець чорний горошок	10 г.
лимони	0,5 шт.
молоко	150 г.
цукор ванільний	15 г.
сіль

Рисове печиво з карамелізованим чорним перцем
Дивне і незвичне печиво. Тоненьке і хрустке, повітряно-невагоме. Спечене без додавання яєць і жиру. За хрусткістю схоже на чіпси. Створене за рецептом yolka з моїми змінами і доповненнями. Любителям експериментів присвячується.

Приготування

Відміряти 80 г рису і змолоти на кавомолці на борошно.

Змішати борошно рисове і пшеничне, сіль, пудру і ванільний цукор.

Перець потовкти у ступці або подрібнити блендером так, щоб залишались досить крупні крупинки. Обсмажити на сухій сковороді протягом 1-2 хвилин. Витиснути туди сік лимона і просмажити ще 1 хвилину. Додати перець і молоко у борошняну суміш.

За допомогою чайної ложки намазувати утворене тісто на силіконовий килимок чи простелене кулінарним папером деко і випікати у розігрітій до 150℃ духовці до того моменту, поки не почнуть зарум'янюватися краї (приблизно 10 хвилин).