Різдвяне печиво "Очі ангела"

Це мій дебют, тому сподіваюся, що строго судити не будете! Адже на Кукорамі дуже багато талановитих кулінарів, зізнатися дуже давно заглядаю до Вас і ось зважилася і сама влитися в вашу компанію. Печиво, яке я хочу Вам представити, дуже ніжне, що тане в роті! Впевнена, що і Вам припаде до душі!

Приготування:

Для приготування тіста потрібно змішати розм'якшене масло з цукровою пудрою, ваніллю, жовтками, сіллю (якщо велика, то я теж подрібнюю в кавомолці, разом з цукром), цедру я не додаю, а кладу ваніль. Замісити еластичне тісто і прибрати в холод на годину, попередньо загорнувши в плівку. Відщипуючи від тіста однакові шматочки скачати їх в кульки, завбільшки з волоський горіх і викладати на деко, накритий пергаментом. Складати не дуже близько, тому що воно трохи попливе при випічці. У кожній кульці зробити поглиблення (я роблю це футлярчиком від туші). Випікати при 200 ℃ близько 10-15 хвилин, воно повинно бути дуже світле. Тим часом можна зайнятися начинкою, я замочую мармелад в теплій воді, щоб змити зайвий цукор і розтоплюю його в мікрохвильовці. Остигле печиво посипати цукровою пудрою і чайною ложкою влити теплий мармелад в кожну лунку.

Повернутись на початок рецепту "Різдвяне печиво "Очі ангела""