Рождественское печенье "Глазки ангела"

Это мой дебют, поэтому надеюсь, что строго судить не будете! Ведь на Кукораме очень много талантливых кулинаров, признаться очень давно заглядываю к Вам и вот решилась и сама влиться в вашу компанию. Печенье, которое я хочу Вам представить, очень нежное, тающее во рту! Уверена, что и Вам придется по душе!

Приготовление:

Для приготовления теста нужно смешать размягченное масло с сахарной пудрой, ванилью, желтками, солью (если крупная, то я тоже измельчаю в кофемолке, вместе с сахаром), цедру я не добавляю, а кладу ваниль. замесить эластичное тесто и убрать в холод на час, предварительно завернув в пленку. Отщипывая от теста одинаковые кусочки скатать их в шарик, величиной с грецкий орех и выкладывать на противень, накрытый пергаментом. Складывать не слишком близко, т.к. оно немного поплывет при выпечке. В каждом шарике сделать углубление (я делаю это футлярчиком от туши) Выпекать при 200℃ около 10-15 минут, оно должно быть очень светлое. Тем временем можно заняться начинкой, я замачиваю мармелад в теплой воде, чтобы смыть лишний сахар и растапливаю его в микроволновке. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой и чайной ложкой влить теплый мармелад в каждую лунку.

Вернуться к началу рецепта "Рождественское печенье "Глазки ангела""