Пахлава медовая (крымская)

Пахлава медовая (крымская)
Ингредиенты
Для теста
3 стакана
1 стакан
1 ст.ложка
Для сиропа
1 стакан
160 г.
4 ст.ложки
Ингредиенты
100 г.
масло подсолнечное (рафинированное для обжаривания)
500-700 мл
Для теста
мука
3 стакана
вода газированная
1 стакан
сахар
1 ст.ложка
соль
Для сиропа
вода
1 стакан
сахар
160 г.
мед
4 ст.ложки
Ингредиенты
орехи
100 г.
масло подсолнечное (рафинированное для обжаривания)
500-700 мл

Всегда мечтала приготовить пахлаву такую, как продают на пляже, первая попытка была неудачная, а вот по этому рецепту получилось все даже намного вкуснее!

Приготовление
Мука всыпать в миску, влить в муку газированную воду, добавить соль и сахар, все хорошенько смешать.
Замесить эластичное тесто. Оставить под полотенцем на 10-15 мин.
Пахлава медовая (крымская)
Тесто разделить на части и на присыпали мукой доске очень тонко раскатать (толщина 1 мм).
Раскатанное тесто разрезать на равные ромбы, оставить подсыхать на 5-10 мин.

4 ромба составить один на другой, в центре сделать прорезь протащить через него один острый угол.

В глубокой сковороде или в котле очень хорошо разогреть масло и опустить туда пахлаву.
Если слои во время жарки сами не разъединяются, можно помочь вилкой. Это делается для того, чтобы пахлава получилась пушистая и слои хорошо отделялись друг от друга. Обжаривать до золотистого цвета. Готовую пахлаву выложить на салфетку чтобы стекла масло.

Для приготовления сиропа в воду добавить сахар и мед и довести до кипения.
Орехи обжарить на сухой сковороде и мелко нарезать.

Когда пахлава остынет, окунуть ее на 15-20 секунд в горячий сироп для пропитки.
  Далее выложить на тарелку и посыпать орешками.

Пахлава получается очень хрустящая и вкусная , до следующего дня не дожила.


Всем приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пахлава медовая (крымская)"

Комментарии (22)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачно! Смакувала в Криму в Гурзуфі!
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую. Також вперше спробувала в Криму.
avatar

nata4822

+
0
я люблю пахлаву, але нажаль дозволяю її собі дууууже рідко.
вона для мене асоціюється з літом, сонцес і дитинством
avatar

tori

+
0
Смакота!!! Так в літо захотілось!!І в мене спогади схожі до дівчат..
avatar

Ester

+
0
Дякую Оксаночко і для мене це смак літа, тепер можна буде вдома готувати.
avatar

nata4822

+
+1
avatar

Ester

+
0
дякую :-
avatar

nata4822

+
0
Яка смакотища
avatar

Medunya

+
0
Дякую.
avatar

nata4822

+
0
Без пахлави українське море — не море)
avatar

Dzyga

+
0
Настя, дякуюце точно!!!
avatar

nata4822

+
0
Дуже гарненькі і смачненькі
avatar

Muroslava

+
0
Велике дякую, Мирославо!
avatar

nata4822

+
0
дуже апетитно)))
avatar

gutka

+
0
Катя, дякую!
avatar

nata4822

+
0
Медова пахлава- це смачно.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую!100% -на смакота!!!завтра буде знову
avatar

nata4822

+
0
Тоді я до вас на пахлаву.
avatar

oksanochka86

+
0
Я тільки ЗА!!!
avatar

nata4822

+
0
avatar

oksanochka86

+
+1
Дякую за смачний рецептик, я сьогодні зі звітом.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, дуже гарненька. Сама аж захотіла
avatar

nata4822