Новорічно-Різдвяне печиво "Сніжинка"

Новорічно-Різдвяне печиво "Сніжинка"

Інгредієнти

Світле тісто:
270 г.
0,3 ч.ложки
2 ч.ложки
1 ст.ложка
75 г.
5 ст.ложок
1 шт.
Темне тісто:
270 г.
2 ч.ложки
0,5 ч.ложки
4 ст.ложки
75 г.
1 шт.
1,5 ст.ложки

Інгредієнти

Світле тісто:
борошно
270 г.
сода харчова
0,3 ч.ложки
кислота лимонна
сіль
кориця мелена
2 ч.ложки
сметана
1 ст.ложка
масло вершкове
75 г.
цукор
5 ст.ложок
яйця курячі
1 шт.
Темне тісто:
борошно
270 г.
сіль
приправа для випічки
2 ч.ложки
сода харчова
0,5 ч.ложки
кислота лимонна
какао темне
4 ст.ложки
масло вершкове
75 г.
яйця курячі
1 шт.
сметана
1,5 ст.ложки

Новорічно-Різдвяне печиво «Сніжинка»
Я вам скажу, я планувала сконструювати печиво-сніжинку. Фантазувала-фантазувала. Коли спекла, кличу молодшого сина і запитую:«На що схоже це печиво?» (Я так завжди роблю, щоб почути думку зі сторони, бо вона правильніша). Син без роздумів:" Сонечко!"Далі дивиться на мене, що моя реакція м'яко кажучи не весела і додає: «СМАЙЛИК?».Далі: «Шестерня до машини?»Ні!" — кажу я, — «думай: Новий рік на носі!» . Він: «Що, це Новий рік крокує по планеті?». «Ні!» — я мало не в істериці. — «Думай ще, бо буде тобі щастя!». Він знову: «Це мішок з подарунками „дістав ноги?“. Я в повному розпачі: „Це мала бути сніжинка!“ Він: „Добре, добре, на сніжинку теж схоже!“. І швиденько втік. Ось така історія створення цього печива, тому приймайте вже як вийшло Печиво гарно підходить для святкових подарунків з солодощами для рідних і близьких. Рецепт публікується вперше.

Приготування
СВІТЛЕ ТІСТО:
Масло розтерти з цукром на пухку масу.

Додати борошно з сіллю, содою і лимонною кислотою і розтерти до крихти.

Додати спеції, яйце, сметану. Замісити м'яке тісто.

Темне тісто замісити аналогічно.
Поставити обидва тіста в холодильник на 1 годину.

Розділити обидва види тіста навпіл. Одну білу і одну чорну половину розкачати товщиною 0,8 см і порізати смужками 1 см.

Скласти смужки почергово: чорна-біла.

Далі починається творення»Обличчя" сніжинки. Це можна пропустити і просто сформувати білий валок діаметром 2 см. Тоді вийде сніжинка без очей і рота. Я робила і так і так. Отже: з білого тіста сформувати циліндр 1,5 см. Зверху прикріпити за допомогою невеликої кількості води чи білка тоненьку темну смужку.

Обертаємо циліндр і на протилежному боці кріпимо тоненькі смужечки-очі. Між ними я помістила світлу смужку тіста, щоб при подальшому формуванні очі не сильно сплюснулися.

Обгортаємо циліндр тоненько розкатаним світлим тістом.

Викладаємо утворену конструкцію на підготовлений смугастий пласт і загортаємо одним шаром, тобто лише щоб кінці стикнулися.

Зверху знову треба обгорнути конструкцію тоненько розкатаним темним тістом. Усе обгорнути фольгою чи харчовою плівкою. Гарно стиснути і помістити в морозильник на 1 годину.

Чесно кажучи, вигадуючи, як зробити очі-рот, я трохи стомилася з усіма цими маніпуляціями, тому другу порцію зробила в полегшеному варіанті: просто загорнула білий циліндр у смугастий пласт і зверху обгорнула усе темним пластом.

Тісто, вийняте з морозилки, порізати скибками товщиною 1 см і випікати на простеленому пергаментом деку протягом 10-12 хвилин. Чим менший час випічки, тим воно буде м'якшим. Чим більший час — тим хрумкіше печиво.

Згори я змазала печиво білком, розтертим з цукровою пудрою. Притрусила білою кокосовою стружкою.

Новорічно-Різдвяне печиво «Сніжинка»
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Новорічно-Різдвяне печиво "Сніжинка""

Коментарі (19)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Лесюня, з Днем Святого Миколая! Гарне вийшло печиво, веселеньке схоже і на сонечко і на сніжинку! Щей чашечка з Ангелом дуже доречна!
avatar

Mila

+
0
Спасибі, Міла! Тебе теж з Днем Святого Миколая! Чашечка- це цьогорічний подарунок від Миколая
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Я щей і Миколаївна.
avatar

Mila

+
0
Святкуємо!!!
avatar

Medunya

+
+1
Леся, в тебе вийшли дуже сонячні, усміхнені сніжинки
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!
avatar

Medunya

+
+2
Малий був прав, я б теж не вгадала, навіть янгелятко на чашечці замислилось ! Але печенюшки чудові , хай і шестерня з посмішкою смайлика ! Мені однаково, тільки не забудь до мого святкового пакуночка пару жменьок покласти! Доречі вітаю зі святом!
avatar

Dama

+
0
Віка, та я ангелятку теж дала завдання вгадувати сніжинку, навіть лимон вкинула для кращого думотворення. Бачиш, думає і досі — не може відгадати Ось так буває Пакуночок твій послідовно наповняю, рідних від нього відганяю :«Киш!!!
avatar

Medunya

+
+1
О, а я бы сказала, что эти печенюшки похожи на солнышки.
Такие они красивые и улыбающиеся. Прав был сынок — почти смайлики

И с днём Святого Николая!!!
avatar

Rodira

+
0
Спасибі, Іринко! Нехай вже буде і сонечко, і смайлик!
avatar

Medunya

+
0
Леся, красивые печенюшки!Мне тоже на солнышко смеющееся похоже, но всё равно здОрово!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі, Ліка! Сонечка так сонечко! Я уже згідна
avatar

Medunya

+
+1
Однозначно святкове; усміхнене, миле...
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Medunya

+
+1
печиво, яке приносить гарний настрій!
avatar

Dana

+
0
Леся, такой позитив… класс!!!
avatar

Irinka

+
0
Чиста правда —
avatar

Medunya

+
0
Я вперше на сайті, а тим паче на вашій сторіночці, дуже кумедне печиво!
avatar

Oksanywka

+
0
Дякую за коментар . Приємно, що печиво сподобалось
avatar

Medunya