Новогодне-Рождественское печенье "Снежинка"

Новогодне-Рождественское печенье "Снежинка"
Ингредиенты
Светлое тесто:
270 г.
0,3 ч.ложки
2 ч.ложки
1 ст.ложка
75 г.
5 ст.ложек
1 шт.
Темное тесто:
270 г.
2 ч.ложки
0,5 ч.ложки
4 ст.ложки
75 г.
1 шт.
1,5 ст.ложки
Светлое тесто:
мука
270 г.
сода пищевая
0,3 ч.ложки
кислота лимонная
соль
корица молотая
2 ч.ложки
сметана
1 ст.ложка
масло сливочное
75 г.
сахар
5 ст.ложек
яйца куриные
1 шт.
Темное тесто:
мука
270 г.
соль
приправа для выпечки
2 ч.ложки
сода пищевая
0,5 ч.ложки
кислота лимонная
какао темное
4 ст.ложки
масло сливочное
75 г.
яйца куриные
1 шт.
сметана
1,5 ст.ложки

Новогодне-Рождественское печенье «Снежинка»
Я вам скажу, я планировала сконструировать печенье-снежинку. Фантазировала-фантазировала. Когда испекла, зову младшего сына и спрашиваю: «На что похоже это печенье?» (Я так всегда делаю, чтобы услышать мнение со стороны, потому что оно правильное). Сын без раздумий: «Солнышко!»Далее смотрит на меня, что моя реакция мягко говоря, не веселая и ​​добавляет: «СМАЙЛИК?».Далее: «Шестерня к машине?» «Нет!» — говорю я, — «думай: Новый год на носу!» . Он: «Что, это Новый год шагает по планете?». «Нет! „- Я чуть ли не в истерике. — “Думай еще, то будет тебе счастье!». Он опять: «Это мешок с подарками» получил ноги?". Я в полном отчаянии: «Это должна быть снежинка!» Он: «Хорошо, хорошо, на снежинку тоже похоже!». И быстренько убежал. Вот такая история создания этого печенья, поэтому принимайте уже как получилось Печенье хорошо подходит для праздничных подарков со сладостями для родных и близких. Рецепт публикуется впервые.

Приготовление
СВЕТЛОЕ ТЕСТО:
Масло растереть с сахаром в пышную массу.

Добавить муку с солью, содой и лимонной кислотой и растереть до крошки.

Добавить специи, яйцо, сметану. Замесить мягкое тесто.

Темное тесто замесить аналогично.
Поставить оба теста в холодильник на 1 час.

Разделить оба вида теста пополам. Одну белую и одну черную половину раскатать толщиной 0,8 см и порезать полосками 1 см.

Составить полоски поочередно: черная-белая.

Далее начинается созидание «Лицо» снежинки. Это можно пропустить и просто сформировать белый валик диаметром 2 см. Тогда получится снежинка без глаз и рта. Я делала и так и так. Итак: из белого теста сформировать цилиндр 1,5 см. Сверху прикрепить с помощью небольшого количества воды или белка тоненькую темную полоску.

Вращаем цилиндр и на противоположной стороне крепим тоненькие полоски-глаза. Между ними я поместила светлую полоску теста, чтобы при последующем формировании глаза не сильно сплюснулись.

Вращаем цилиндр тоненько раскатанным светлым тестом.

Выкладываем образовавшуюся конструкцию на подготовленный полосатый пласт и заворачиваем одним слоем, то есть только чтобы концы столкнулись.

Сверху снова надо обернуть конструкцию тоненько раскатанным темным тестом. Все обернуть фольгой или пищевой пленкой. Хорошо сжать и поместить в морозильник на 1 час.

Честно говоря, придумывая, как сделать глаза-рот, я немного устала со всеми этими манипуляциями, поэтому вторую порцию сделала в облегченном варианте: просто завернула белый цилиндр в полосатый пласт и сверху объяла все темным пластом.

Тесто вынуто из морозилки, порезать ломтиками толщиной 1 см и выпекать на расстеленной пергаментом противне в течение 10-12 минут. Чем меньше время выпечки, тем оно будет мягче. Чем больше время — тем более хрустящее печенье.

Сверху я смазала печенье белком, растертым с сахарной пудрой. Притрусила белой кокосовой стружкой.

Новорічно-Різдвяне печиво «Сніжинка»
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Новогодне-Рождественское печенье "Снежинка""

Комментарии (19)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Лесюня, з Днем Святого Миколая! Гарне вийшло печиво, веселеньке схоже і на сонечко і на сніжинку! Щей чашечка з Ангелом дуже доречна!
avatar

Mila

+
0
Спасибі, Міла! Тебе теж з Днем Святого Миколая! Чашечка- це цьогорічний подарунок від Миколая
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Я щей і Миколаївна.
avatar

Mila

+
0
Святкуємо!!!
avatar

Medunya

+
+1
Леся, в тебе вийшли дуже сонячні, усміхнені сніжинки
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!
avatar

Medunya

+
+2
Малий був прав, я б теж не вгадала, навіть янгелятко на чашечці замислилось ! Але печенюшки чудові , хай і шестерня з посмішкою смайлика ! Мені однаково, тільки не забудь до мого святкового пакуночка пару жменьок покласти! Доречі вітаю зі святом!
avatar

Dama

+
0
Віка, та я ангелятку теж дала завдання вгадувати сніжинку, навіть лимон вкинула для кращого думотворення. Бачиш, думає і досі — не може відгадати Ось так буває Пакуночок твій послідовно наповняю, рідних від нього відганяю :«Киш!!!
avatar

Medunya

+
+1
О, а я бы сказала, что эти печенюшки похожи на солнышки.
Такие они красивые и улыбающиеся. Прав был сынок — почти смайлики

И с днём Святого Николая!!!
avatar

Rodira

+
0
Спасибі, Іринко! Нехай вже буде і сонечко, і смайлик!
avatar

Medunya

+
0
Леся, красивые печенюшки!Мне тоже на солнышко смеющееся похоже, но всё равно здОрово!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі, Ліка! Сонечка так сонечко! Я уже згідна
avatar

Medunya

+
+1
Однозначно святкове; усміхнене, миле...
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Medunya

+
+1
печиво, яке приносить гарний настрій!
avatar

Dana

+
0
Леся, такой позитив… класс!!!
avatar

Irinka

+
0
Чиста правда —
avatar

Medunya

+
0
Я вперше на сайті, а тим паче на вашій сторіночці, дуже кумедне печиво!
avatar

Oksanywka

+
0
Дякую за коментар . Приємно, що печиво сподобалось
avatar

Medunya