Меломакарона

Меломакарона

Інгредієнти

Сироп
1 склянка
1 склянка
3-4 ст.ложки
50 г.
Тісто
олія (без запаху)
1 склянка
1 склянка
3/4 склянки
1/4 склянки
3 склянки
1 склянка
1 ч.ложка
1/2 ч.ложки
3 ст.ложки
1 г.
Посипка
1 склянка

Інгредієнти

Сироп
вода
1 склянка
цукор
1 склянка
мед
3-4 ст.ложки
апельсини
50 г.
Тісто
олія (без запаху)
1 склянка
цукор
1 склянка
сік апельсина
3/4 склянки
коньяк
1/4 склянки
борошно пшеничне
3 склянки
крупа манна
1 склянка
сода харчова
1 ч.ложка
кориця
1/2 ч.ложки
цедра апельсина
3 ст.ложки
гвоздика мелена
1 г.
Посипка
горіхи волоські
1 склянка

Меломакарона
Меломакарона — страва грецької кухні, солодке печиво з ароматом кориці, гвоздики, апельсину і з медовим просочуванням. Разом з печивом кураб'єдес воно є одним з обов'якових атрибутів свята Різдва в Греції.
Печиво — не на конкурс різдвяної випічки. Готувала його давно. Але на Різдво його таки варто готувати.Смачне виходить печиво.
Для приготування печива треба окремо змішати сухі компоненти: борошно, манку, цукор і мокрі (олію і коньяк, апельсиновий сік). Сполучити сухі і мокрі. Додати цедру і соду. Замісити тісто:

Сформувати ковбаску діаметром 4-5 см і нарізати кружечки товщиною 5-6 мм. Випікати 18-20 хвилин при 180*С. Остудити.

Тим часом приготувати сироп: закип«ятити цукор з водою і м'якоттю апельсина. Додати в готовий сироп мед.

В гарячий сироп опускати по декілька штук печив на 15-20 секунд з обох боків. Витягати печива шумівкою.

Викладати просочене печиво гіркою, пересипаючи кожен шар горіхами.

Меломакарона на наступний день стає ще смачнішою, бо просочується глибше сиропом. Манка надає цьому печиву особливу крупинчасту структуру.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Меломакарона"

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
таке цікаве, а горіхів як багато
avatar

gutka

+
0
Дійсно незвичне для нас печивко. Цікаве
avatar

Medunya

+
0
Вкусное печенье и такие тарелочки яркие!
avatar

lakshmi

+
0
Печенько смачне А мені ось ті горнятка позаду дуже подобаються — вони такі милі. З них чай так смакує
avatar

Medunya

+
0
любимое праздничное печенье! у меня другой рецепт, постараюсь поделиться!
avatar

natapit

+
0
З нетерпінням чекатимемо
avatar

Medunya

+
0
ухти! яке ароматне має бути! апельсин і кориця — це бомба!
avatar

Dzyga

+
0
Дуже-дуже ароматне
avatar

Medunya

+
0
Гарне печиво!!! з приємним ароматом!!
avatar

Sellin

+
0
Так, воно надзвичайно ароматне
avatar

Medunya

+
0
Люблю выпечку пропитанную сиропами! Красота и смакота!!!
avatar

kvitochka07

+
0
Так, дуже ароматно і соковито
avatar

Medunya

+
0
Ммм, це дуже смачне печиво!!!
avatar

Glaros

+
0
Точно
avatar

Medunya

+
0
О, назва, безумовно, надихає
avatar

KraLova

+
0
Як і будь-які грецькі назви страв
avatar

Medunya

+
0
Цікаве печиво!
avatar

Mariana

+
0
гарнюні печенюшки Люблю з горішками
avatar

Sol