Кокосове печиво "Індокарідо"

Пропоную вашій увазі рецепт свого улюбленого кокосового печива, знаю, що на сайті є кілька рецептів, але так як мій сильно відрізняється від них за складом інгредієнтів, хочу поділитися ним з вами! Це смачне і дуже ароматне печиво, м'яке і трохи в'язке на смак, абсолютно не кришиться і довго не черствіє, втім, воно просто не встигає зачерствіти!

Приготування

У просторій мисці змішати коксову стружку з борошном.
У каструльку з товстим дном помістити глюкозу, олію, цукор і яйця, поставити на повільний вогонь і постійно помішуючи віночком, добре нагріти (45 °C).

Зняти з вогню, дати злегка охолонути і швидко змішати з кокосово-борошняною сумішшю.

Вологими руками сформувати кульки і помістити їх на деко застелений пекарської папером (краще змастити його олією) на відстані один від одного.
Притиснути кульку долонею і за допомогою чайної ложки сформувати зразок квіточки.

Помістити в центр вишню і злегка втиснути її в тісто.

Випікати в прогрітій до 180 °C духовці 20-25 хв. до золотистого кольору. Орієнтуйтеся на вашу духовку!!!

Пригощайтесь!


Кількість порцій — 14 шт. діаметром 8 см. та 12 шт. діаметром 5 см.

Повернутись на початок рецепту "Кокосове печиво "Індокарідо""