Галетне печиво на бульйоні Зубчик

Галетне печиво на бульйоні  Зубчик
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано
Інгредієнти
1 склянка
сухе молоко (якщо немає додайте молоко замінивши ¼ скл. бульйону на молоко)
2 ст.ложки
2 ст.ложки
0,5 ч.ложки
1 шт.
2 склянки
1,5 склянки
1 ч.ложка
теплий курячий бульйон
1 склянка
сухе молоко (якщо немає додайте молоко замінивши ¼ скл. бульйону на молоко)
2 ст.ложки
оливкова олія
2 ст.ложки
сіль
0,5 ч.ложки
куряче яйце середнього розміру
1 шт.
пшеничне борошно
2 склянки
борошно з висівками
1,5 склянки
сухі дріжджі / беру Львівські/
1 ч.ложка

Замісіть тісто на курячому бульйоні.
Коли підійде, викладіть на стіл, місіть дві-три хвилини.
Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 1 см (тісто дуже гарне, еластичне, я розкачувала на килимку, не посипаючи борошном – не липне зовсім) і виріжте формою або гострим ножем фігурки.
Викладіть на деко і залиште у теплому місці на 20 хв для збільшення об'єму.
Випікайте при 200 градусах 10 хв, потім зменшити температуру до 150 і підсушуйте ще 10 – 15 хв.
Печиво можна посипати великою сіллю, сиром, насінням.
Гарно випікається на двох деко на різних рівнях.
Готове печиво охолоджуємо на решітці.
P.S. склянка =250мл

Джерело: книга Вікі Смеллвуд 100 рецептів для домашньої хлібопічки

Повернутись на початок рецепту "Галетне печиво на бульйоні Зубчик"

Коментарі (0)
RSS згорнути / розгорнути