1 склянка | |
сухе молоко (якщо немає додайте молоко замінивши ¼ скл. бульйону на молоко)
|
2 ст.ложки |
2 ст.ложки | |
0,5 ч.ложки | |
1 шт. | |
2 склянки | |
1,5 склянки | |
1 ч.ложка | |
теплий курячий бульйон |
1 склянка |
сухе молоко (якщо немає додайте молоко замінивши ¼ скл. бульйону на молоко) |
2 ст.ложки |
оливкова олія |
2 ст.ложки |
сіль |
0,5 ч.ложки |
куряче яйце середнього розміру |
1 шт. |
пшеничне борошно |
2 склянки |
борошно з висівками |
1,5 склянки |
сухі дріжджі / беру Львівські/ |
1 ч.ложка |
Замісіть тісто на курячому бульйоні.
Коли підійде, викладіть на стіл, місіть дві-три хвилини.
Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 1 см (тісто дуже гарне, еластичне, я розкачувала на килимку, не посипаючи борошном – не липне зовсім) і виріжте формою або гострим ножем фігурки.
Викладіть на деко і залиште у теплому місці на 20 хв для збільшення об'єму.
Випікайте при 200 градусах 10 хв, потім зменшити температуру до 150 і підсушуйте ще 10 – 15 хв.
Печиво можна посипати великою сіллю, сиром, насінням.
Гарно випікається на двох деко на різних рівнях.
Готове печиво охолоджуємо на решітці.
P.S. склянка =250мл
Джерело: книга Вікі Смеллвуд 100 рецептів для домашньої хлібопічки
Повернутись на початок рецепту "Галетне печиво на бульйоні Зубчик"