Духові курчата по-московськи

Незвично ніжна і дуже ароматна курочка з надзвичайно смачним соусом, в який ми умочували, хрусткі зверху і м'які всередині, шматочки хлібної кришечки… ммм… Обов'язково спробуйте! Дуже рекомендую!

Приготування

В тепле молоко додати цукор, дріжджі і залишити хвилин на 15.
Борошно просіяти, додати сіль, молоко з дріжджами і замісити круте тісто. Додати олію і вимісити ще раз. Накрити кришкою і дати підійти в теплому місці.
Лук обсмажити, додати гриби. Обсмажити.
Курчати додати до грибів і обсмажити.
Помістити курку з грибами в порційні горщики.
У тій же сковороді обсмажити борошно, додати сметану, вершки, сіль, перець і дрібно нарізаний кріп. Дати соусу загуснути. Залити соусом курку.
Тісто розділити на 4 шматки. Розкачати кружки і накрити ними горщики, а з 3 частини зробити прикраси.
Зробити зубочисткою кілька дірочок в кришці, щоб виходив пар.
Змастити тісто збитим яйцем. Запікати в прогрітій до 180 ℃ духовці 45-50 хвилин.
Дрібно нашатковану капусту злегка посолити і обім'яти. Додати нарізані кружечками огірки, цибулю і кріп.
З оцту, олії, хрону і перцю зробити заправку. Обережно з сіллю! Враховуйте, що ми солили капусту. Заправити салат, добре перемішати. Зверху прикрасити журавлиною і дати йому трохи настоятися.

Повернутись на початок рецепту "Духові курчата по-московськи"