Курчата тапака від Мікаеля Арояна

Ніжне біле м'ясо, хрустка золотава скоринка, аромат запашних прянощів — і все це в поєднанні з часниковим соусом… М-м-м, відчули аромат Сходу? Кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» Мікаель Ароян навчив готувати курчат тапака.

Приготування

Підготуйте курча. Розріжте філе курчати уздовж навпіл. Розсуньте тушку по розрізу в різні боки. Переверніть курча спинкою вгору і притисніть долонею. Затягніть курча харчовою плівкою і відбийте пласкою стороною молотка. Покладіть курча в миску. Додайте сік лимона, олію, сіль, перець і хмелі-сунелі. Добре змастіть тушку маринадом. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Розтопіть в духовці вершкове масло. Налийте світлу частину масла в сковороду. Викладіть курча шкіркою вниз, а зверху притисніть вантажем. Обсмажте по 10 хвилин з обох сторін.

Приготуйте часникову воду. Часник і кинзу дрібно наріжте і залийте окропом. Додайте сіль і перемішайте.

Повернутись на початок рецепту "Курчата тапака від Мікаеля Арояна"