Суп з порею по-англійськи

Суп з порею по-англійськи

Інгредієнти

Інгредієнти

цибуля-порей
1 шт.
селера черешкова
2 шт.
картопля
1-2 шт.
бульйон
молоко
0,5 склянки
вершки
0,5 склянки
перець білий мелений
горіх мускатний мелений
кріп
масло вершкове
30 г.

Суп з порею по-англійськи

Приготування

Одну середніх розмірів цибулю-порей розрізати навпіл, видалити зелену самть. Нарізати тонкими півкільцями і викласти в каструлю толстодонну до вершкового масла (приблизно 30 г), протушкувати протягом 15-20 хвилин на середньому вогні, не допускаючи обсмажування. Додати 2 стебла селери очищеної, нарізаного часточками, 1-2 картоплі, нарізаної кубиками, залити бульйоном, овочевим відваром або водою і варити до готовності картоплі.

Обробити блендером (не обов'язково ретельно). Додати молоко 1 / 2 склянки та вершки (20% жирності) — 1 \ 2 склянки. Прогріти, не доводячи до кипіння.

Спеції додавати в процесі варіння — білий перець, дрібка мускатного горіха. Подавати, посипавши кропом.
Суп з порею по-англійськи
Рецепт від shabalrusht.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Суп з порею по-англійськи"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути