400 г. | |
2,5 л | |
400 г. | |
60 г. | |
1 шт. | |
1 шт. | |
2-3 шт. | |
50 г. | |
20 мл | |
0,5 ч.ложки | |
Квасоля червона консервована |
400 г. |
бульйон овочевий |
2,5 л |
помідори у власному соці |
400 г. |
томатна паста |
60 г. |
цибуля ріпчаста |
1 шт. |
морква середнього розміру |
1 шт. |
зубчиків часнику |
2-3 шт. |
селера черешкова |
50 г. |
олія для смаження |
20 мл |
цукор |
0,5 ч.ложки |
сіль, перець до смаку |
|
Смачний та ароматний суп з квасолі.
З помідорів, якщо потрібно, зняти шкірку. За допомогою блендера перетворити на пюре…
Додати томатну пасту і перемішати.
Цибулю і часник почистити і дрібно нашаткувати.
Моркву почистити і нарізати тонкими півкільцями.
Селеру нарізати на невеликі шматочки.
На злегка розігріту пательню влити оливкову олію і трохи прогріти.
Овочі (цибулю, моркву, часник і селеру) обсмажити до легкого рум'яного кольору, близько 8 хвилин.
З квасолі злити воду. У каструлю перекласти квасолю, обсмажені овочі і подрібнені блендером помідори з томатною пастою. Всі овочі залити 2,5 л овочевого бульйону.
Суп довести до кипіння і варити на слабкому вогні під закритою кришкою хвилин 5. Насамкінець додати сіль, цукор і спеції за смаком. Розмішати і дати супу трішки настоятися.
Смачного!
NONNAPINA
gutka