Суп з квасолі (пісний)
Смачний та ароматний суп з квасолі.
З помідорів, якщо потрібно, зняти шкірку. За допомогою блендера перетворити на пюре…
Додати томатну пасту і перемішати.
Цибулю і часник почистити і дрібно нашаткувати.
Моркву почистити і нарізати тонкими півкільцями.
Селеру нарізати на невеликі шматочки.
На злегка розігріту пательню влити оливкову олію і трохи прогріти.
Овочі (цибулю, моркву, часник і селеру) обсмажити до легкого рум'яного кольору, близько 8 хвилин.
З квасолі злити воду. У каструлю перекласти квасолю, обсмажені овочі і подрібнені блендером помідори з томатною пастою. Всі овочі залити 2,5 л овочевого бульйону.
Суп довести до кипіння і варити на слабкому вогні під закритою кришкою хвилин 5. Насамкінець додати сіль, цукор і спеції за смаком. Розмішати і дати супу трішки настоятися.
Смачного!
- 4614
- 28 жовтня 2018, 16:06
- Мені подобається
- В обране
NONNAPINA
gutka