Суп з баклажанами

Суп з баклажанами

Інгредієнти

Інгредієнти

баклажани
1 шт.
томати
2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква
1 шт.
селера
0,3 шт.
капуста білокачанна
1 склянка
капуста брюсельська
1 склянка
горох сушений
0,5 склянки
цибуля-порей
1 шт.
зелень
1 пучок
сіль
перець чорний мелений
сметана
олія соняшникова

Корисний і смачний овочевий супчик. Густий і насичений втамує голод у розвантажувальні дні, підійде до постного столу. Овочі можна змінювати за бажанням. В мене вказані пропорції для 2-х литрової каструлі.

Приготування
Овочі, крім баклажана і помідорів, порізати невеликими шматочками. Закип'ятити воду, підсолити її і закинути підготовані овочі.
Суп з баклажанами
Варити на слабкому вогні, обов'язково під кришкою, 20 хвилин.
Баклажан помити і нарізати кубиками, помідори обдати окропом, зняти шкірку і подрібнити.

Баклажани обсмажити у невеликій кількості олії до пом'якшення і додати до них помідори.


Додати сіль, перець і потримати на вогні 5 хвилин, викласти в каструлю до овочів. Варити ще 20 хвилин. Наприкінці додати зелень.

Дуже добре смакує зі сметаною.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп з баклажанами"

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Добрий супчик
avatar

SaBaRa

+
0
Дуже хочеться спробувати, цікаво який він на смак!
avatar

oksana_sadova

+
0
Оксано, рекомендую! Якщо подобаються овочеві супи, то цей має точно сподобатися
avatar

Koenigin