Суп в хлібі

Суп в хлібі
Інгредієнти
булочки
4 шт.
печериці
400 г.
цибуля ріпчаста
2 шт.
борошно
2 ст.ложки
молоко
2 склянки
вершки
200 г.
масло вершкове
100 г.
горіх мускатний мелений
1 ч.ложка
сіль
перець чорний мелений

Перебуваючи під враженням від випробуваної страви під назвою «Суп грибний в хлібі», зважився повторити це в домашніх умовах. І результат вийшов цілком, і навіть більше того:
Суп в хлібі

Приготування
1. Цибулю порізати тонкими напів-кільцями, гриби покришити, але не дрібно!
2. У неглибокій каструлі розтопити масло, додати цибулю і гриби і обсмажити до золотистого кольору.
3. Додати борошно, розмішати, додати молоко, вершки і мускатний горіх. Помішуючи, додати сіль і перець за смаком. Помішувати, поки суп не загусне.
4. У булочки відрізати верхню частину (кришечку), м'якуш прим'яти, щоб зробити подобу тарілки. Злегка підсушити в печі.
5. Суп розлити в «тарілку» і накрити «кришечкою „

Приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Суп в хлібі"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Їла щось схоже в Старому млині, в Тернополі. Смачно!
avatar

Dana

+
0
Так, але там, пригадую, подавали борщ у житній паляниці.
avatar

manuna

+
0
можливо і у житній. Все одно смачно
avatar

Dana

+
0
Мило, і ніби легко готувати, варто спробувати
avatar

Dama

+
0
Чего только не придумают повара. Главное потом не забыть, в какой буханке первое блюдо
avatar

AndMonster

+
+1
Но ведь как мне помнится, хлебец используется не просто в качестве тарелки — приготовили суп в кастрюле, разлили по хлебным «тарелкам» и подаем. В оригинале после того, как суп ПОЧТИ готов в кастрюле, он еще должен «дойти» в духовке — минут 10-15 как минимум. Именно там суп получает завершение, последнюю «ноту» вкусового аккорда.
avatar

shabal

+
+1
Возможно и так. Я попробовал это блюдо впервые в ресторане. Вкус понял, а вот процесс видимо не
совсем. Надо будет попробовать. Спасибо!
avatar

vladfe