Суп із фрикадельками та кус-кусом

Приготування

Спочатку готуємо фрикадельки: у фарш додаємо яйце, манку, сіль, перець та добре перемішуємо. Формуємо фрикадельки.

Картоплю та моркву нарізаємо соломкою, цибулю кубиками.

В шпарагівці обрізаємо хвостики та нарізаємо кусочками 2 см.

З помідора знімаємо шкірку і також нарізаємо кубиками.
Ставимо воду чи бульйон на плиту. Коли закипить вода кидаємо туди картоплю.
Окремо на сковорідку наливаємо олію, трошки підсмажуємо цибулю, а потім додаємо моркву.Тримаємо на вогні 3 хвилини і додаємо до картоплі.

В суп додаємо фрикадельки.

Знов на сковорідку наливаємо олію і даємо помідори, тушимо 4 хвилини, додаємо шпарагівку і тушимо ще біля 3-х хвилин.

Відправляємо це все в суп. Додаємо куркуму, кус-кус і варимо суп до готовності фрикадельок.





Дуже смачний виходить суп, а завдяки куркумі має ще дуже літній і сонячний колір.

Я брала такий кус-кус:



Рецепт із жж.

Повернутись на початок рецепту "Суп із фрикадельками та кус-кусом"