Рецепти

Смачний пісний борщ

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

картопля	4-5 шт.
морква	1 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
буряк	1 шт.
капуста	250 г.
часник (зубці)	3-4 шт.
вода	2,5 л
лист лавровий	2 шт.
перець чорний горошок	4 шт.
перець духмяний горошок	3 шт.
сіль
олія соняшникова (рафінована)
паста томатна	4-5 ст.ложки

Смачний пісний борщ
Пропоную смачний рецепт пісного борща, оскільки ропочався найбільший піст. Комусь такий рецепт точно має знадобитися.

ПРИГОТУВАННЯ:

Буряк почистити і натерти на тертці з найбільшими вічками Скропити лимонним соком чи ложечкою оцту(щоб зберегти гарний червоний колір після смаження). Додати томатну пасту, 1-2 ложки олії, 2-3 ложки води. Тушити на пательні під кришкою на маленькому вогні 8-10 хвилин.
Окремо підсмажити на олії цибулю, порізану кубиками. Коли цибуля підсмажиться до півготовності — додати потерту на тертці з найбільшими вічками моркву. Протушити ще 2-3 хвилини.
У киплячу воду вкинути почищену і порізану некрупно картоплю, перці. Посолити. Через 10 хвилин додати пошатковану тонко капусту. Через 5-7 хвилин додати зажарку з цибулі і моркви. Ще через 5 хвилини додати тушену бурякову масу. Проварити ще 2-3 хвилини. Додати лавровий лист, подрібнений часник і зняти з вогню. Дати настоятись борщу 5 хвилин. Лавровий лист вийняти.
Це смачно, хоч ніякого м«яса нема. Можна додати в борщ готову зварену заздалегідь квасолю. Тоді кількість картоплі треба трохи зменшити.