Рецепти

Крем-суп із зеленого горошку і грінками

Sellin (Леся) Написати лист

Рейтинг

+1231.00

Рецепти користувача (140)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

Крем-суп:
горох сушений	400 г.
цибуля ріпчаста	1 шт.
бульйон овочевий	0,5 л
картопля	3 шт.
борошно пшеничне	1-1,5 ст.ложки
олія	2-3 ст.ложки

Грінки:
хліб білий	2-3 шт.
олія	3 ст.ложки
трави прованські
сіль
перець чорний мелений

Крем-суп із зеленого горошку і грінками
Ніжний суп-пюре із замороженого горошку. Готувала його вперше і була приємно здивована, на відміну від класичного горохового супу готується набагато швидше і має ніжний смак. В поєднанні з грінками, присипаними пряними травами гарно смакує під час посту.
Для приготування супу необхідно напередодні приготувати овочевий бульйон (вода, цибуля, морква, лавровий лист і перці горошком чорний і духмяний).
Цибулю почистити, порізати

спасерувати на олії до напівпрозорості. Додати борошно,

влити овочевий бульйон,

додати картоплю, порізану кубиком, коли картопля наполовину звариться всипати горошок.

Варити до готовності горошку. Подрібнити блендером (якщо любите, щоб попадались в супі шматочки, дістаньте декілька ложок горошку і картоплі їх можете залишити цілими).

Приготуйте грінки:
на олії посмажте кубики білого хліба, посоліть, поперчіть і присипте прованськими травами

Смачного!