Варя гуцульська

Варя гуцульська
Інгредієнти
буряк (невеликий)
3 шт.
300 г.
300 г.
150 г.
цибуля ріпчаста (за бажанням)
1 шт.
Розраховано на 6 порцій
буряк (невеликий)
3 шт.
квасоля біла
300 г.
чорнослив
300 г.
капуста квашена
150 г.
цибуля ріпчаста (за бажанням)
1 шт.
сіль
олія
перець чорний мелений

Буряк відварити або, ще краще, запекти до готовності. Охолодити, почистити, порізати кубиками. Заправити олією, щоб потім не дуже забарвились капуста і квасоля.
Суху білу квасолю попередньо замочену в холодній воді на 6-8 годин, промити, відварити, остудити. Якщо у вас квасоля заморожена, як у мене, то замочувати не потрібно. Якщо ж квасоля консервована, то й варити не треба .
Чорнослив промити, залити окропом на 10-15 хвилин, потім злити, обсушити паперовими серветками, порізати соломкою.
Квашену капусту за потреби промити і порізати.
Цибулю (за бажання) нарізати тоненько півкільцями, ошпарити.
Змішати всі складові, посолити, поперчити до смаку, заправити олією.
Смачного!
Варя гуцульська

Повернутись на початок рецепту "Варя гуцульська"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікава страва, схожа на вінегрет.
avatar

oksanochka86

+
0
Так, схоже, але в цьому салаті свою смакову нотку вносить чорнослив. Можна робити і без капусти, мені більше сподобалось саме у поданому варіанті
avatar

korica

+
0
Справжня осінньо-зимова, дуже корисна страва
avatar

Medunya

+
0
Спасибі!
avatar

korica

+
0
дуже гарний зимово-вітамінний салатик, дякую
avatar

Tetyana-13

+
0
Смакуйте на здоров'я!
avatar

korica

+
0
чудова подача
avatar

Babusja

+
0
Дякую!
avatar

korica