Салат із печеного буряка зі сметанною заправкою з хріном

Салат із печеного буряка зі сметанною заправкою з хріном
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: не вказано
Інгредієнти
буряк (середній)
3 шт.
кориця мелена (не повна)
1 ч.ложка
150 мл
1 ст.ложка
буряк (середній)
3 шт.
кориця мелена (не повна)
1 ч.ложка
сметана
150 мл
хрін тертий
1 ст.ложка
сіль
цукор
фольга

Рецепт знайшла у маминому старенькому кулінарному збірнику. Він був позначений як рецепт стародавньої української кухні, а привабив своєю цікавинкою. В цей салат додається кориця. Зазвичай, я додаю корицю до солодких страв, а от тепер відкриваю для себе цю спецію з іншого боку. Поєднання буряка з корицею сподобалося, смак цікавий, більш глибокий та ароматний. Спробуйте самі!

Приготування:
Спочатку треба спекти буряки, це краще зробити напередодні приготування салату (я робила ввечері).
Буряки ретельно помити, витерти паперовими рушниками і щільно загорнути у декілька шарів фольги окремо кожну бурячину. Покласти в жаротривку форму і поставити в розігріту до 200℃ духовку на одну годину. Духовку вимкнути і залиши в ній буряки «доходити» до ранку.
Готові буряки почистити і нарізати кубиками. Присипати меленою корицею і перемішати.
Приготувати заправку. Для цього змішати сметану з натертим хріном (можна використати як свіжий, так і готову столову приправу), додати по дрібці солі й цукру.

Кількість солі і хріну, так само як і жирність сметани, визначайте за власним смаком.

Буряк викласти в салатник і полити сметанною заправкою, це бажано зробити безпосередньо перед подачею до столу.
Салат із печеного буряка зі сметанною заправкою з хріном

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Салат із печеного буряка зі сметанною заправкою з хріном"

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Взагалі, мене здивувало все в цьому салаті. Таке незвичайне поєднання і до того ж све мається вдома, нічого «заморського». Рибу з хріном уже готувала Тетяна. Візьму на заміточку.
avatar

NONNAPINA

+
0
От мені теж стало цікаво, до того ж позначка стародавньої кухні привабила. Спочатку зробила маленьку порцію, щоб зрозуміти чи мені таке «підходить», виявилося це дуже смачно
avatar

Koenigin

+
0
Ось трохи " очухаюсь" і почну готувати смачненьке
avatar

NONNAPINA

+
0
А що сталося?
avatar

Koenigin

+
0
Цікавий рецепт
avatar

oksana_sadova

+
0
Так, інколи викриваєш для себе такі звичайні спеції з іншої сторони
avatar

Koenigin

+
0
Оригінальний салатик!Дуже люблю корицю, але з буряком та хріном і думки не виникало поєднати При нагоді треба спробувати
avatar

korica

+
0
У мене теж не виникалоКориця в салаті не відчувається, але надає особливого аромату буряку, до того ж таке враження, ніби в салат додали трішки перцю.
avatar

Koenigin

+
0
потрібно спробувати.
avatar

Bobby