Травневий салат, або Вишуканий буряк

Травневий салат, або Вишуканий буряк
Інгредієнти
1 шт.
0,5 шт.
бринза (можна замінити моцарелою, тоді смак буде ніжнішим)
100 г.
3 ст.ложки
буряк
1 шт.
салат
рукола
цибуля ріпчаста червона
0,5 шт.
бринза (можна замінити моцарелою, тоді смак буде ніжнішим)
100 г.
горіхи волоські
олія
3 ст.ложки
оцет бальзамічний
цукор
сіль
трави прованські

Мабуть, усі ще з дитинства пам'ятають, що буряк дуже корисний і його потрібно їсти чи не щодня. І це не дитячі казочки, а чистісінька правда. А от недавно я надибала в одному з журналів дуже вишуканий і легкий, що в приготуванні, що в засвоюванні, салат з буряка. Тепер рекомендуватиму його усім як на щодень, так і до святкового столу. думаю, ідеальний варіант для Великодня — легкий, корисний і красивий.

Приготування
Буряк зварити, остудити, почистити і нарізати тонкими скибочками. Салати помити, посушити і порвати. Цибулю нарізати півкільцями. Для заправки змішати олію з оцтом, дрібкою цукру, сіллю та травами, збити до однорідної консистенції. Половину заправки додати до буряка і перемішати. Іншу частину — вимішати з листями салату та цибулею, додати бринзу, залишивши трішки для посипання готового салату. Тоді додати буряк — ще раз вимішати.
Травневий салат, або Вишуканий буряк
Останній штрих — посипати залишками бринзи та горіхами.



Повернутись на початок рецепту "Травневий салат, або Вишуканий буряк"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікаве поєднання, не зустрічав досі буряка в таких салатах. Виглядає смачно.
avatar

pivan8888

+
0
Дякую. Справді дуже смачний та оригінальний салат!
avatar

olven17

+
0
Салат чудовий! Гарний як на щодень так і свято!!! Смакує й мені таке поєднання буряка, сиру та горіхів!
avatar

Ester

+
0
Дякую. Він справді підходить і для свят,і для буднів. А ще й дуже кориснийі ламає стереотипи про салат збуряка
avatar

olven17

+
+1
Так, смакові та кулінарні стереотипи час міняти!!!
avatar

Ester

+
0
Ага, будемо потрохи це робити
avatar

olven17