Салат з пророщеним мунґом (машем)

Салат з пророщеним мунґом (машем)
Інгредієнти
Інгредієнти
маш (пророщений)
капуста пекінська
яблука
гранати
0,5 шт.
чебрець
сіль
перець чорний мелений
Заправка:
олія оливкова
оцет бальзамічний
сік лимона

Навіть не знаю, з якого дива мені стукнуло, але я взялася пророщувати бобові.

Салат з пророщеним мунґом (машем)

Почала з мунґу, бо він у мене як раз був. На фото — 0й, 1й і 5й день пророщування. Насправді, через те, що я «самый больной человек в мире» © Карлсон, я трохи їх запустила, найкраще їх вживати на 2-3 день пророщування, тоді вони мають найбільший поживний потенціал.

Салат з пророщеним мунґом (машем)

На пласку тарілку кладемо паперовий рушник, висипаємо туди мунґ, поливаємо водою і накриваємо ще одним рушником. Підливаємо, коли рушники починають підсихати, тобто мунґ постійно у вологому середовищі, але не у калюжі води. Власне, нічого складного. А з проростків можна наквецяти прекрасну салатку.

Приготування
Заправка: оливкова олія, бальзамічний оцет, лимонний сік 4:0,5:1

Покраяти капусту і яблуко, вийняти гранатові зернята, всипати проростки, посолити, поперчити, залити заправкою і обережно перемішати.

Повернутись на початок рецепту "Салат з пророщеним мунґом (машем)"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Поетично, чомусь згадала Труфальдіно із Бергамо «ангельскоє блюдо»…
avatar

Dama

+
0
і як воно?

ps. сьогодні зустрів купу народу, які читають твій жж
avatar

stfalcon

+
0
Ну я знаю, що я збоченець ще той, але мені сподобалося. Роститиму мунґ ще. Можливо, поєднання в салатці хороше, хз.

ПС. в Хмелі мене читає купа народу? О_О
avatar

Lana

+
0
нє. я в Києві зараз
avatar

stfalcon

+
0
Вааууу… навчання?
avatar

Dama

+
0
я вже давно відівчився . живу, працюю
avatar

stfalcon

+
0
а что, самое то чтобы удивить и взбодрить гостей после новогодних оливье и прочего)
да, и насколько я знаю, это еще и очень вкусно.
avatar

Scratch

+
0
незле так, дуже якесь весняне враження. І корисно
avatar

Lana

+
0
Дуже корисно! Особливо зараз!
avatar

Medunya

+
0
Вкуснота!!!
avatar

Eliaa