Салат с пророщенным мунгом (машем)

Салат с пророщенным мунгом (машем)
Ингредиенты
Ингредиенты
маш (пророшенный)
капуста пекинская
яблоки
гранаты
0,5 шт.
чабрец
соль
перец черный молотый
Заправка:
масло оливковое
уксус бальзамический
сок лимона

Даже не знаю, с какой стати мне стукнуло, но я взялась проращивать бобовые.

Салат с пророщенным мунгом (машем)

Начала с мунга, потому что он у меня как раз был. На фото — 0й, 1й и 5й день проращивания. На самом деле, потому что я «самый больной человек в мире» © Карлсон, я немного их запустила, лучше их употреблять на 2-3 день проращивания, тогда они имеют наибольший питательный потенциал.

Салат с пророщенным мунгом (машем)

На плоскую тарелку кладем бумажное полотенце, высыпаем туда мунг, поливаем водой и накрываем еще одним полотенцем. Подливаем, когда полотенца начинают подсыхать, т.е. мунг постоянно во влажной среде, но не в луже воды. Собственно, ничего сложного. А из проростков можно соорудить прекрасный салат.

Приготовление
Заправка: оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок 4:0,5:1

Порезать капусту и яблоко, вынуть гранатовые зернышки, всыпать проростки, посолить, поперчить, залить заправкой и осторожно перемешать.

Вернуться к началу рецепта "Салат с пророщенным мунгом (машем)"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Поетично, чомусь згадала Труфальдіно із Бергамо «ангельскоє блюдо»…
avatar

Dama

+
0
і як воно?

ps. сьогодні зустрів купу народу, які читають твій жж
avatar

stfalcon

+
0
Ну я знаю, що я збоченець ще той, але мені сподобалося. Роститиму мунґ ще. Можливо, поєднання в салатці хороше, хз.

ПС. в Хмелі мене читає купа народу? О_О
avatar

Lana

+
0
нє. я в Києві зараз
avatar

stfalcon

+
0
Вааууу… навчання?
avatar

Dama

+
0
я вже давно відівчився . живу, працюю
avatar

stfalcon

+
0
а что, самое то чтобы удивить и взбодрить гостей после новогодних оливье и прочего)
да, и насколько я знаю, это еще и очень вкусно.
avatar

Scratch

+
0
незле так, дуже якесь весняне враження. І корисно
avatar

Lana

+
0
Дуже корисно! Особливо зараз!
avatar

Medunya

+
0
Вкуснота!!!
avatar

Eliaa