Пока пост готовим постные блюда.
Приготування
Для этого понадобится зимняя консервация (баклажанчики целиком).
![Салат Баклажанчик Салат Баклажанчик](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/51/27/2015/04/07/e2883a.jpg)
Баклажаны очистить от кожуры.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/51/27/2015/04/07/b6ac18.jpg)
Нарезать кубиками.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/51/27/2015/04/07/4de23f.jpg)
Морковь натереть и пассировать с водичкой без масла на сковородею
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/51/27/2015/04/07/8b609a.jpg)
Все смешиваем и заправляем маслом! Смакота!
Еще вариант можно добавить мелко порезанный помидорчик и луковичку! Если любите острое можно поперчить и добавить 0,5ч.л. уксуса!
Повернутись на початок рецепту "Салат Баклажанчик"