1 кг | |
1 шт. | |
1 шт. | |
500 мл | |
1,5 ст.ложки | |
4 ст.ложки | |
7 ст.ложок | |
Капуста свіжа |
1 кг |
морква |
1 шт. |
перець солодкий |
1 шт. |
вода |
500 мл |
сіль |
1,5 ст.ложки |
цукор |
4 ст.ложки |
оцет яблучний |
7 ст.ложок |
Якщо готувати салат із свіжої капусти, то зазвичай і смакує він свіжим. Вже на другий день не хрумає, м«якне. А якщо на щоденне приготування часу бракує, з цим рецептом можна приміром раз у тиждень зробити таку мариновану капусту. Скільки вона зберігається хрумкою? не знаю. У нас вона більше тижня не затримувалась холодильнику.
Шаткуємо капусту, моркву тремо на терку для корейської моркви, перець ріжемо на свій смак. Все змішуємо і натрамбовуємо щільно в банку об'ємом 1,5 л. Втрамбовуємо за допомогою качалки.
Воду, сіль і цукор доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь і додаємо оцет. Заливаємо маринадом капусту. Вже за добу вона готова до вживання.
Повернутись на початок рецепту "Капуста швидкого маринування"
NONNAPINA
Dzyga
Medunya
Dzyga
Laila
Dzyga
Hansolefsen3013