Баклажанний салат

Баклажанний салат
Інгредієнти
3-4 шт.
1 шт.
часник (зубок)
3-4 шт.
1 л
2 ст.ложки
1 ст.ложка
Розраховано на 4 порції
баклажани
3-4 шт.
перець болгарський (червоний)
1 шт.
часник (зубок)
3-4 шт.
вода
1 л
сіль
2 ст.ложки
оцтова есенція (70%)
1 ст.ложка

Може довго зберігатися в холодильнику, від цього стає тільки смачнішим.
Баклажанний салат
Приготування
Баклажани очистити від шкірки, нарізати соломкою. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати кільцями.
В олії обсмажити баклажани (невеликими партіями) до м'якості (2-3 хв), також обсмажити кільця перцю.
Баклажани залити маринадом і залишити на 30-60 хвилин, можна на ніч. Злити маринад, злегка віджати.
Нарубати дрібно зелень, часник подрібнити. В емальовану каструлю закладати шарами: баклажани, зверху розкласти кільця перцю, обмазати часником і посипати кропом. Повторити шари: баклажани — перець — часник — кріп. Поставити в холодильник на 2 години, краще на ніч. Перед подачею салат розмішати.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Баклажанний салат"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
С дебютом!
avatar

Scratch

+
0
Большое спасибо!
avatar

eastflower

+
0
Отличный, простой салатик! С дебютом!
avatar

lakshmi

+
0
Большое спасибо1
avatar

eastflower