Жульєн в картоплі

Французьке чоловіче ім'я Жюльєн дало назву цілому ряду кулінарних термінів. У нас під цією романтичною назвою «ховається» популярна запіканка з грибів, з курятиною, морепродуктами або іншими інгредієнтами під білим вершковим соусом. Рецептів жульєну безліч і то що це смачно не посперечаєшся. Я готувала кілька видів жульєну: в кокотницах, в кабачках, в булочках. Сьогодні у нас був дуже смачний сніданок, так як я приготувала жюльєн в картоплі. Це неймовірно смачно!

Приготування

Картоплю добре помити щіткою, розрізати навпіл, трохи вирізати серединки, залити окропом, додати сіль і проварити 5-7 хвилин.


Нарізати цибулю, гриби. Приготувати соус «бешамель». Розігріти в сковороді вершкове масло, обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби. Підсмажити трохи разом, додати борошно, перемішати, влити вершки. Посолити і поперчити. Проварити до загустіння.


На деко покласти половинки картоплі, заповнити їх начинкою і поставити в духовку на 180-200 градусів. Запікати близько 30 хвилин (готовність перевірити виделкою).


Потім посипати сиром і поставити знову в духовку поки сир розплавиться.


Дуже смачна страва!
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Жульєн в картоплі"