Зелена стручкова квасолька по-французьки

Зелена стручкова квасолька по-французьки
Інгредієнти
квасоля стручкова
250 г.
масло вершкове
50 г.
сухарі мелені
150 г.
вино біле
2 ст.ложки
перець білий мелений
0.5 ч.ложки
сир твердий
50 г.
гірчиця діжонська
1 ч.ложка
сіль

Смачна та корисна зелена квасолька до вашого столу по французькому рецепту, яким завдячую своїй подрузі. (тобто, як кажуть з перших рук)
Замість вина можна брати лимонний сік, хоча справжні французи надають перевагу вину

Приготування
Отже, відрізати кінчики в квасольки, промити на друшляку, залити киплячою підсоленою водою, та варити майже до готовності. Відцідити та повернути назад на плиту, часто струшуючи, щоб трохи «просохла»(1-2хв). Додати гірчицю, перець, вино (лимонний сік).
На важкій чавунній (взагалі тенденція зараз є повертатись до старих провірених кулінарних засобів/посуду, з органічних матеріалів, н-д. Глини, дерева, чавуну. Так що робіть рейд на бабусині-дідусеві «загашники» та комірчиниНа пательні розігріти вершкове масло, кинути роздавлений часник, трохи просмажити, щоб масло увібрало аромат та вибрати часник. Додати сухарі та трохи обсмажити.
Викласти квасолю та добре перемішати. Посипати тертим сиром, перемішати та поставити під гриль на 7-10 хвилин, щоб сир розплавився та трохи зарум'янився.
Подавати гарячим з багетом та білим вином…
Bon appettite!!!

Повернутись на початок рецепту "Зелена стручкова квасолька по-французьки"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачна та ароматна квасолька!!
avatar

Ester

+
0
Дякую
avatar

Vixen

+
0
Шпарагівка в сухарях — наша улюблена літня страва А тут ще й зі сиром розплавленим
avatar

Medunya

+
0
Та ще й з вином і гірчицею
avatar

Vixen

+
0
Так, у нас теж чого лише не додають до неї, як не урізноманітнюють — завжди смачно. Я — любитель шпарагівки, тим більше, що вирощуємо її самостійно
avatar

Medunya

+
0
А на Закарпатті таку квасолю називають лопатки. Смачна страва.
avatar

Babusja

+
0
Чула таке словона ряду з швабликами, фанками, фіранками
avatar

Vixen