Шпарагова квасоля в сухарях

Шпарагова квасоля в сухарях

Інгредієнти

400 г.
2 шт.
40 г.
олія соняшникова (рафінована)
60 г.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

квасоля спаржева
400 г.
цибуля ріпчаста
2 шт.
масло вершкове
40 г.
олія соняшникова (рафінована)
60 г.
сіль

Шпарагова квасоля в сухарях
Скільки себе пам'ятаю, завжди у нас на городі можна було знайти величезну кількість сортів шпарагової квасолі: кущова і тична, жовтолопаткова і зеленолопаткова, чорна, фіолетова (красуня — довжиною мало не з лікоть). Фіолетову згадую завжди з особливою теплотою: висять собі посеред городу на тичках фіолетові ковбаси-сардельки. Насмикав кільканадцять штук, а повна миска назбиралась. Чарівна фіолетова квасоля вміла міняти свій колір наче хамелеон. Вкинеш у баняк з киплячою водою фіолетову, а витягаєш через декілька хвилин зварену уже яскраво зелену… Ми її варену, потім смажили великими шматочками обмакнуту у клярі. Вона була така широка і м'ясиста, що усі казали — це риба. Але особливо нам усім подобалась квасоля у сухарях. Ніжна і соковита, гаряча квасоля, посипана хрумкою сухарною заправкою. Їсти треба було негайно, щоб сухарі не розмочились, бо тоді втрачалась уся чарівність страви.
Отже, квасоля у сухарях. Страва неймовірно смачна і поживна при елементарнму способі приготування і мінімумі витрачених зусиль і часу.

Приготування
Квасолю миємо, відрізаємо кінчики і ріжемо шматочками 2-2,5 см. Варимо у киплячій воді 4-5 хвилин.
Шпарагова квасоля в сухарях
Тим часом на олії смажимо порізану на кубики цибулю до золотистого кольору. Додаємо масло, сухарі і просмажуємо ще 1 хвилину до хрумкості сухарів.
Шпарагова квасоля в сухарях
Вимішуємо сухарно-цибульну суміш з відцідженою квасолею. Солимо до смаку. Можна псипати свіжою різаною зеленню. Подаємо негайно.
Шпарагова квасоля в сухарях
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шпарагова квасоля в сухарях"

Коментарі (16)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Леся, вмієш ти здивувати Як не знати, що квасоля, то можна подумати, що на головному фото макарони
avatar

KraLova

+
0
Ха, макарони От розсмішила — так розсмішила
avatar

Medunya

+
0
Дійсно, нагадує макарони!Смачно!
avatar

Mila

+
0
Ха, Міла, і ти побачила в мисці макарони Оптичний обман —
avatar

Medunya

+
0
Я теж таку роблю, смакота!!!
avatar

Mariana

+
0
Це точно- суцільна смакота
avatar

Medunya

+
0
свежо и хрустко! смакота!
avatar

natapit

+
0
avatar

Medunya

+
0
Мені подобається
avatar

Iryna

+
0
avatar

Medunya

+
0
Класика
avatar

Sol

+
0
Так
avatar

Medunya

+
0
О, то є суперський рецепт, справжня класика!
avatar

Terry

+
0
Таки так
avatar

Medunya

+
+1
Смакота! Дякую!
avatar

oksana_sadova

+
0
Як гарно, що рецепт сподобався!
avatar

Medunya