Стручковая фасоль в сухарях

Сколько себя помню, всегда у нас на огороде можно было найти огромное количество сортов стручковая фасоли: кустовая, жовтолопатковая и зеленолопатковая, черная, фиолетовая (красавица — длиной почти в локоть). Фиолетовую вспоминаю всегда с особой теплотой: висят себе посреди огорода на шестах фиолетовые колбасы-сардельки. Надергал несколько штук, а полная миска собралась. Волшебная фиолетовая фасоль умела менять свой цвет как хамелеон. Бросишь в кастрюлю с кипящей водой фиолетовую, а вытаскиваешь через несколько минут сваренную уже ярко зеленую… Мы ее вареную, потом жарили крупными кусочками обмакивая в кляре. Она была такая широкая и мясистая, что все говорили — это рыба. Но особенно нам всем нравилась фасоль в сухарях. Нежная и сочная, горячая фасоль, посыпанная хрустящей сухарной заправкой. Есть надо было немедленно, чтобы сухари не розмочились, потому что тогда терялась вся прелесть блюда.
Итак, фасоль в сухарях. Блюдо невероятно вкусное и питательное при элементарном способом приготовления и минимуме затраченных усилий и времени.

Приготовление

Вернуться к началу рецепта "Стручковая фасоль в сухарях"