Стручковая фасоль в сухарях

Стручковая фасоль в сухарях
Ингредиенты
400 г.
2 шт.
40 г.
масло подсолнечное (рафинированное)
60 г.
Расчитанно на 4 порции
фасоль спаржевая
400 г.
лук репчатый
2 шт.
масло сливочное
40 г.
масло подсолнечное (рафинированное)
60 г.
соль

Стручковая фасоль в сухарях
Сколько себя помню, всегда у нас на огороде можно было найти огромное количество сортов стручковая фасоли: кустовая, жовтолопатковая и зеленолопатковая, черная, фиолетовая (красавица — длиной почти в локоть). Фиолетовую вспоминаю всегда с особой теплотой: висят себе посреди огорода на шестах фиолетовые колбасы-сардельки. Надергал несколько штук, а полная миска собралась. Волшебная фиолетовая фасоль умела менять свой цвет как хамелеон. Бросишь в кастрюлю с кипящей водой фиолетовую, а вытаскиваешь через несколько минут сваренную уже ярко зеленую… Мы ее вареную, потом жарили крупными кусочками обмакивая в кляре. Она была такая широкая и мясистая, что все говорили — это рыба. Но особенно нам всем нравилась фасоль в сухарях. Нежная и сочная, горячая фасоль, посыпанная хрустящей сухарной заправкой. Есть надо было немедленно, чтобы сухари не розмочились, потому что тогда терялась вся прелесть блюда.
Итак, фасоль в сухарях. Блюдо невероятно вкусное и питательное при элементарном способом приготовления и минимуме затраченных усилий и времени.

Приготовление
Фасоль моем, отрезаем кончики и режем кусочками 2-2,5 см. Варим в кипящей воде 4-5 минут.
Шпарагова квасоля в сухарях
Между тем на масле жарим порезанный на кубики лук до золотистого цвета. Добавляем масло, сухари и прожариваем еще 1 минуту до хрусткости сухарей.
Шпарагова квасоля в сухарях
Вымешиваем сухарно-луковую смесь с отцеженной фасолью. Солим по вкусу. Можно присыпать свежей резаной зеленью. Подаем немедленно.
Шпарагова квасоля в сухарях
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Стручковая фасоль в сухарях"

Комментарии (16)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Леся, вмієш ти здивувати Як не знати, що квасоля, то можна подумати, що на головному фото макарони
avatar

KraLova

+
0
Ха, макарони От розсмішила — так розсмішила
avatar

Medunya

+
0
Дійсно, нагадує макарони!Смачно!
avatar

Mila

+
0
Ха, Міла, і ти побачила в мисці макарони Оптичний обман —
avatar

Medunya

+
0
Я теж таку роблю, смакота!!!
avatar

Mariana

+
0
Це точно- суцільна смакота
avatar

Medunya

+
0
свежо и хрустко! смакота!
avatar

natapit

+
0
avatar

Medunya

+
0
Мені подобається
avatar

Iryna

+
0
avatar

Medunya

+
0
Класика
avatar

Sol

+
0
Так
avatar

Medunya

+
0
О, то є суперський рецепт, справжня класика!
avatar

Terry

+
0
Таки так
avatar

Medunya

+
+1
Смакота! Дякую!
avatar

oksana_sadova

+
0
Як гарно, що рецепт сподобався!
avatar

Medunya