Рецепти

Рагу із шпарагівки

oksana_sadova (oksana) Написати лист

Рейтинг

+3132.00

Рецепти користувача (413)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

квасоля спаржева	500-700 г.
морква	2 шт.
цибуля ріпчаста	2 шт.
перець болгарський	2 шт.
сметана	150 мл
томати	3 шт.
горіх мускатний
олія оливкова
спеції
часник (зубки)	3-4 шт.

Дуже люблю шпарагівку, як тільки починається сезон завжди готую із сухарями або дуже смачне рагу.

Приготування

Шпарагівку почистити і відварити в підсоленій воді. Коли шпарагівка стане мякою, відкинути на дуршлаг, потім обсмажити її на олії.Окремо обсмажити терту на грубій терці моркву, додати нарізану півкільцями цибулю, болгарський перець — кубиками, часник подрібнений і перетерті помідори — це все протушити і добавити шпарагівку, сметану і трошки мускатного горіху. Потушити все разом десь біля 15 хвилин. Готове блюдо можна посипати кропом.
Смачного!