Овочеве рагу з курячими сердечками

Овочеве рагу з курячими сердечками
Інгредієнти
цибуля ріпчаста
морква
капуста цвітна
капуста брюсельська
квасоля стручкова
корінь селери
капуста романеско
перець чорний мелений
перець червоний мелений (паприка)
вершки
олія
зелень
сіль
серця курячі

Легка поживна страва для тих, хто любить субпродукти. Вибір овочів і кількість — довільно, за власним смаком.

Приготування

Курячі сердечка помити і зварити до готовності у підсоленій воді протягом 30-40 хвилин. Воду злити.
Овочі почистити, помити, нарізати. Цибулю — кубиками, моркву — кружечками, капусту брюсельску залишити цілою, цвітну капусту і романеско розібрати на суцвіття, квасолю стручкову розрізати навпіл, корінь селери — брусочками. Усі овочі, крім цибулі, пробланширувати (приварити у невеликій кількості води до м'якості протягом 5-8 хвилин). Відкинути на друшляк, щоб зтекла вода.
У пательні з високими бортиками розігріти олію, обсмажити цибулю до золотавої скоринки.
Додати овочі, спеції, трішки обсмажити.
Овочеве рагу з курячими сердечками
Влити вершки (небагато, декілька ложок) і пару ложок води, додати сердечка і протушкувати під кришкою все разом протягом 10 хвилин до повної готовності овочів.

В кінці покласти дрібно нарізану зелень.
Смакує і в гарячому, і в холодному вигляді.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Овочеве рагу з курячими сердечками"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
О, в рагу цікавий, смачний та вітамінний складник — мегакорисна капусточка романеско!!! Вибір
avatar

Ester

+
0
Саме так, дякую
avatar

Koenigin

+
0
Яскрава смакота вийшла
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

Koenigin