Овощное рагу в итальянском стиле со спагетти

Овощное рагу в итальянском стиле со спагетти

Ингредиенты

лук репчатый (большой)
1 шт.
морковь (средняя)
1 шт.
цуккини (средние)
2 шт.
перец болгарский (красный и желтый)
2 шт.
0,5 шт.
2 ст.ложки
200 г.

Ингредиенты

лук репчатый (большой)
1 шт.
морковь (средняя)
1 шт.
цуккини (средние)
2 шт.
перец болгарский (красный и желтый)
2 шт.
капуста брокколи
0,5 шт.
соль
масло оливковое
2 ст.ложки
травы итальянские
оливки
спагетти
фасоль стручковая
200 г.

Легкое блюдо для тех, кто любит овощи и спагетти Состав овощей можно менять, я пыталась создать максимально итальянский набор, если можно так сказать, за исключением помидоров, но их по желанию легко добавить.

Приготовление
Подготовить овощи. Лук почистить и порезать полукольцами, морковь натереть на терке, цуккини нарезать кружками, сладкий перец — квадратиками, брокколи предварительно отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, откинуть на сито.
Разогреть сковороду с несколькими ложками оливкового масла, положить лук с морковью и слегка обжарить. Добавить зеленую фасоль (у меня была замороженная, я положила ее на минутку в кипящую воду и разрезала пополам)
Овощное рагу в итальянском стиле со спагетти
и через несколько минут — остальные овощи, кроме брокколи. Накрыть крышкой и тушить до готовности в течение 10-15 минут, время от времени помешивать. В конце положить брокколи и зелень (по возможности возьмите смесь итальянских трав).
Параллельно с овощами приготовить спагетти.

Подать блюдо теплым, украсив оливками.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Овощное рагу в итальянском стиле со спагетти"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
О, Юлю, це надзвичайно смачно! А спагетті чим помастила?
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, Свєточка, спагетті трішки полила соком, що утворився при приготуванні овочів
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачні овочі.
avatar

Mandarynka

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
Дуже кольорова та корисна стравасправжні вітаміни серед зими
avatar

Vixen

+
0
Саме так, дякую, Іринко
avatar

Koenigin