Прямий ефір
Рецепти
Лечо (закарпатська кухня)
Інгредієнти
Страва з книги «Закарпатські народні страви» 1990р.
У каструлю з розігрітим смальцем або підсмаженим нарізаним дрібними кубиками копченим салом додають нарізану півкільцями цибулю і підрумянюють до світло-коричневого кольору.
До цибулі додають червоний солодкий мелений перець і швидко розмішують.
Відразу після цього додають нарізаний смужками перець і тушкують 5-10 хвилин на сильному вогні.
Потім додають нарізані четвертинками або половинками помідори, нарізану соломкою ковбасу, солять та тушкують на середньому вогні до готовності.
В кінці тушкування додають сирі яйця, добре перемішують до загустіння яєць.
Лечо можна готувати тільки з ковбасою без яєць.
Смачного!
Laila
oksana_sadova