Лечо (закарпатська кухня)

Лечо (закарпатська кухня)

Інгредієнти

Інгредієнти

солодкий перець
5-6 шт.
помідори
7-8 шт.
Цибуля
2-3 шт.
смалець або копчене сало
яйця
4 шт.
копчена ковбаса
200 г.
сіль
мелений червоний перець солодкий
1 ч.ложка

Страва з книги «Закарпатські народні страви» 1990р.
Лечо (закарпатська кухня)
У каструлю з розігрітим смальцем або підсмаженим нарізаним дрібними кубиками копченим салом додають нарізану півкільцями цибулю і підрумянюють до світло-коричневого кольору.

До цибулі додають червоний солодкий мелений перець і швидко розмішують.

Відразу після цього додають нарізаний смужками перець і тушкують 5-10 хвилин на сильному вогні.

Потім додають нарізані четвертинками або половинками помідори, нарізану соломкою ковбасу, солять та тушкують на середньому вогні до готовності.

В кінці тушкування додають сирі яйця, добре перемішують до загустіння яєць.

Лечо можна готувати тільки з ковбасою без яєць.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Лечо (закарпатська кухня)"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Таке серйозне лечо, маю на увазі таке по нашому з ковбасою, салом.Забрала в записник, бо то є смачна страва.Дякую Оксанко
avatar

Laila