Картопляники (зрази) з грибами

Опис:

1. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Обсмажити на олії до золотавого кольору.
2. Гриби помити, та дрібно нарізати. Додати їх до цибулі, посолити, поперчити та тушкувати до готовності. За 2-3 хвилини до готовності можна додати розчавлений часник.
3. Очищену і нарізану крупними шматками картоплю відварити в підсоленій воді до готовності. Злити всю воду і поставити каструлю на невеликий вогонь, щоб випарувати рідину. Додати до картоплі вершкове масло, мелений перець та зробити пюре.
4. Охолодити пюре, додати яйця та 3 столові ложки борошна. Дуже ретельно вимішати.
5. На дощечку насипати півсклянки борошна. Набрати ложкою картопляного тіста і покласти на борошно.
6. Рукою зробити коржик, покласти в центр грибну начинку і заліпити. Обваляти в борошні.
7. Сформовані зрази смажити на олії на середньому вогні до рум'яної скоринки.

Повернутись на початок рецепту "Картопляники (зрази) з грибами"