Прямий ефір
Рецепти
Картопляники з капустою
Інгредієнти
Приготування
Відварену картоплю перекрутимо на мясорубці.
Капусту підсмажемо на олії разом з цибулею.
Замішуємо тісто з картоплі, борошна, яйця, солі.
Формуємо плескачики, кладемо на них капусту.
Смажемо наші пиріжки.
Какие же они румяные и аппетитные!!!
Rodira
Medunya
Lyuba
Kagor
Lyuba
Виготовляють зрази відбивані — з м'якоті задніх ніг і лопатки нарізають 2 тонких куски на порцію, добре відбивають, на середину кладуть фарш, загортають м'ясо, надаючи півфабрикату форми ковбаси, після чого перев'язують ниткою.
Зрази січені — виготовляють з котлетної маси.
Частину котлетної маси викладають на стіл у вигляді кружальця, товщиною 1см, на середину якого кладуть фарш.
Потім краї закривають і надають зразам овальної форми так, щоб фарш був всередині і з усіх боків закритий котлетною масою.
Для приготування фаршу, цибулю пасерують, додають до січених яєць, зелені петрушки, мелених сухарів та перемішують.
«Кулінарія», Л.О. Маслов, Державне Видавництво технічної літератури, Київ, 1956
Kagor
Lyuba
Dana
natapit
Lyuba