Картопляні оладки з яблучним мусом

Картопляні оладки з яблучним мусом
Інгредієнти
картопля
1 кг
цибуля ріпчаста
1 шт.
яйця курячі
2 шт.
борошно
60 г.
сіль
5 г.
яблука
500 г.
цукор ванільний
5 г.
цукор
60 г.
олія
40 г.
вода
60 г.
лимони
0,5 шт.

Деруни, картопляні оладки, надзвичайно смачні! Свіжоприготовані, з пилу з жару, зі сметанкою… Це чудово! Трохи оригінальне поєднання мені зустрілося в одному з кулінарних журналів. Смак картоплі з цибулевої ноткою відмінно поєднується з кислуватим яблучним мусом і ванільним нюансом.

Приготування:
Спершу слід приготувати мус. Для цього потрібно з'єднати в каструльці сік і цедру половини лимона (цедру попередньо зчистити з ще цілого лимона), цукор, ванільний цукор і воду. Довести до кипіння і покласти скибочки яблук, без шкірки і серцевини. Варити 15 хвилин.
Картопляні оладки з яблучним мусом

Потім потовкти в пюре. Відставити в сторону.


Картоплю (у мене сорт Пікассо) промити, почистити. Натерти на крупній тертці. Помістити в миску, додати дрібно нарізану цибулину, сіль, яйця, просіяне борошно. Можна покласти прянощі за смаком. Перемішати.


Викладати столовою ложкою на добре розігріту сковорідку з олією (олія «бере» добре). Обсмажити з обох сторін.


Подавати в гарячому вигляді разом з яблучним мусом.


Повернутись на початок рецепту "Картопляні оладки з яблучним мусом"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Хорошие оладушки, вкусные!
avatar

lakshmi

+
0
как я люблю их !
avatar

Tetianka

+
0
М… м… ммм!!! Вукусненько!
avatar

kvitochka07

+
0
дуже гарні й апетитні фото,і у мене є в одному з польських кулінарних журналів такий рецепт, я навіть один раз готувала — мені сподобалось таке цікаве поєднання
avatar

gutka