Картофельные оладьи с яблочным муссом

Картофельные оладьи с яблочным муссом

Ингредиенты

Ингредиенты

картофель
1 кг
лук репчатый
1 шт.
яйца куриные
2 шт.
мука
60 г.
соль
5 г.
яблоки
500 г.
сахар ванильный
5 г.
сахар
60 г.
масло растительное
40 г.
вода
60 г.
лимоны
0,5 шт.

Драники, картофельные оладьи, необыкновенно вкусны! Свежеприготовленные, с пылу с жару, со сметанкой… Это замечательно! Несколько оригинальное сочетание мне встретилось в одном из кулинарных журналов. Вкус картофеля с луковой ноткой отлично сочетается с кисловатым яблочным муссом и ванильным нюансом.

Приготовление:
Сперва следует приготовить мусс. Для этого нужно соединить в кастрюльке сок и цедру половины лимона (цедру предварительно счистить с еще целого лимона), сахар, ванильный сахар и воду. Довести до кипения и положить ломтики яблок, без шкурки и сердцевины. Варить 15 минут.
Картофельные оладьи с яблочным муссом

Затем потолочь в пюре. Отставить в сторону.


Картофель (у меня сорт Пикассо) промыть, почистить. Натереть на крупной терке. Поместить в миску, добавить мелко нарезанную луковичку, соль, яйца, просеянную муку. Можно положить пряности по вкусу. Перемешать.


Выкладывать столовой ложкой на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом (масло «берет» хорошо). Обжарить с обеих сторон.


Подавать в горячем виде вместе с яблочным муссом.


Вернуться к началу рецепта "Картофельные оладьи с яблочным муссом"

Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Хорошие оладушки, вкусные!
avatar

lakshmi

+
0
как я люблю их !
avatar

Tetianka

+
0
М… м… ммм!!! Вукусненько!
avatar

kvitochka07

+
0
дуже гарні й апетитні фото,і у мене є в одному з польських кулінарних журналів такий рецепт, я навіть один раз готувала — мені сподобалось таке цікаве поєднання
avatar

gutka