Картопля по весняному

Картопля по весняному

Інгредієнти

Інгредієнти

картопля
сало
сіль
перець чорний мелений
зелень
яйця курячі

Картопля по весняному
Таку картопельку я можу приготувати лише навесні, оскільки до неї я додаю крім традиційних кропу, петрушки та зеленої цибулі ще усяку ранньовесняну зелень: кропиву, листочки кульбаби, черемшу.

Приготування:
Пропорції довільні, тут ніяких рекомендацій — кожен вибирає те, що подобається. Підсмажити на салі картопельку. Помити зелень (у мене черемша, петрушка, кропива, листя кульбаби, молоденький часник).
Картопля по весняному
Листочки кульбаби зараз не гіркі, тому їх ріжемо так, а коли зацвіте кульбаба, вони стають гіркуватими, тому треба буде попередньо їх замочити у соленій воді (1 столова ложка солі на 0,5 л води) на 30 хвилин. Кропиву запарюємо кип'ятком.
Картопля по весняному
Усю зелень ріжемо і збиваємо з яйцями, солимо і перчимо.
Картопля по весняному
Заливаємо гарячу смажену картоплю і просмажуємо ще 1-2 хвилини, усе перемішавши.
Картопля по весняному
Смакує навіть самою, без усяких додатків
Картопля по весняному
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Картопля по весняному"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже люблю все з зеленю. Роблю також і омлети з зеленими добавками. Думаю і для сім"ї велика користь.
avatar

Lyuba

+
0
Ніколи такого не їла, але звучить смачно.
avatar

Masha

+
0
ммм… кажется прям запах почувствовала. спасибо за инфу о листьях одуванчика. не знала. все хочу их попробовать. надо спешить
avatar

kiru4a

+
-1
а тег зелень окрім черемша, кропива... це як?
avatar

Kagor